Truthahn mit Gemüse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Truthahn mit Gemüse im Ofen? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Nehmen Sie das Truthahnfilet. Ich empfehle, Paprika in verschiedenen Farben zu verwenden – dann sieht das Gericht schöner aus. Wählen Sie Pflanzenöl nach Ihrem Geschmack, ich habe Olivenöl verwendet. Sie können auch ein Kräuter- und Gewürzset ganz nach Ihrem Geschmack auswählen.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln waschen, trocknen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Paprika waschen, trocknen, Kerne und Stiele entfernen und in Würfel schneiden. Die Zucchini waschen, trocknen und in Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie das gesamte Gemüse abwechselnd in eine Auflaufform.

4. SCHRITT 4

   

   Salz und Pfeffer. 2 EL hineingießen. l. Pflanzenöl und umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie für etwa 30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens.

6. SCHRITT 6

   

   Das Putenfilet waschen, trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und den Knoblauch und das Fleisch bei starker Hitze unter Rühren etwa 3 Minuten anbraten. Dies ist notwendig, um den gesamten Fleischsaft im Inneren zu verschließen. Dadurch trocknet das Fleisch beim Backen nicht aus und erhält eine köstliche goldene Kruste.

9. SCHRITT 9

   

   Am Ende des Bratens das Fleisch salzen und pfeffern.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie den gebratenen Truthahn mit Knoblauch in die Pfanne mit dem gebackenen Gemüse.

11. SCHRITT 11

    

    Kirschtomaten waschen, trocknen und halbieren.

12. SCHRITT 12

    

    Die Tomaten zum Gemüse und Fleisch geben. Decken Sie die Pfanne erneut mit Folie ab und stellen Sie sie für weitere etwa 20 Minuten in den Ofen.

13. SCHRITT 13

    

    Nehmen Sie die Pfanne mit der Form aus dem Ofen. Bestreuen Sie das Gericht mit getrockneten Kräutern der Provence.

14. SCHRITT 14

    

    Bereiten Sie die Zutaten für die Soße vor. Sie können dafür jedes beliebige Grün nehmen. Für mich sind es Koriander und Dill. Wählen Sie auch die Menge an Grünzeug nach Ihrem Geschmack. Sauerrahm kann einen beliebigen Fettgehalt haben. Sie können es durch natürlichen ungesüßten Joghurt ersetzen. Das Grün waschen und trocknen.

15. SCHRITT 15

    

    Dill und Koriander fein hacken. Gehacktes Gemüse mit Sauerrahm vermischen und umrühren.

16. SCHRITT 16

    

    Servieren Sie den Truthahn mit Gemüse und garniert mit Sauerrahmsauce. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

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24.11.2023

4.6

Sehr bald beginnt die Kürbissaison, daher werde ich eine Variante des Gerichts anbieten – Truthahn mit Kürbis im Ofen.