Dinde aux légumes au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire une dinde avec des légumes au four ? Préparez les ingrédients selon la liste. Prenez le surlonge de dinde. Je recommande d'utiliser des poivrons de différentes couleurs - le plat sera alors plus beau. Choisissez l'huile végétale selon votre goût, j'ai utilisé de l'huile d'olive. Vous pouvez également choisir un ensemble d'herbes et d'épices selon vos goûts.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les pommes de terre, séchez-les, épluchez-les et coupez-les en cubes moyens. Lavez les poivrons, séchez-les, retirez les graines et les tiges et coupez-les en cubes. Lavez les courgettes, séchez-les et coupez-les en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Disposez tous les légumes dans un plat allant au four en alternant les couleurs.

4. ÉTAPE 4

   

   Sel et poivre. Versez 2 cuillères à soupe. l. huile végétale et remuer.

5. ÉTAPE 5

   

   Couvrir le moule de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Déterminez le temps et la température de cuisson exacts en fonction de votre four.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez le filet de dinde, séchez-le et coupez-le en morceaux moyens.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez l'ail et coupez-le en tranches.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'ail et la viande à feu vif en remuant pendant environ 3 minutes. Ceci est nécessaire pour sceller tous les jus de viande à l’intérieur. De cette façon, la viande ne se dessèchera pas pendant la cuisson et acquerra une délicieuse croûte dorée.

9. ÉTAPE 9

   

   En fin de friture, salez et poivrez la viande.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez la dinde rôtie à l'ail dans la poêle avec les légumes cuits au four.

11. ÉTAPE 11

    

    Lavez les tomates cerises, séchez-les et coupez-les en deux.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajoutez les tomates aux légumes et à la viande. Couvrez à nouveau le plat de papier d'aluminium et placez-le au four pendant environ 20 minutes supplémentaires.

13. ÉTAPE 13

    

    Sortez la poêle avec le plat du four. Saupoudrer le plat d'herbes provençales séchées.

14. ÉTAPE 14

    

    Préparez les ingrédients de la sauce. Vous pouvez prendre n'importe quel vert pour cela. Pour moi, c'est de la coriandre et de l'aneth. Choisissez également le volume de légumes verts à votre goût. La crème sure peut contenir n'importe quelle teneur en matières grasses de votre choix. Vous pouvez le remplacer par du yaourt nature non sucré. Lavez et séchez les légumes verts.

15. ÉTAPE 15

    

    Hachez finement l'aneth et la coriandre. Mélangez les légumes verts hachés avec la crème sure et remuez.

16. ÉTAPE 16

    

    Servir la dinde avec des légumes, nappée de sauce à la crème sure. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

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24.11.2023

4.6

Très bientôt, la saison des citrouilles s'ouvrira, je proposerai donc une version du plat - dinde à la citrouille au four.