Indyk z warzywami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec indyka z warzywami w piekarniku? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Weź polędwicę z indyka. Polecam używać papryki w różnych kolorach - wtedy danie będzie wyglądać piękniej. Wybierz olej roślinny według własnego gustu, ja użyłam oliwy z oliwek. Możesz także wybrać zestaw ziół i przypraw według własnego gustu.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki umyć, osuszyć, obrać i pokroić w średnią kostkę. Paprykę umyć, osuszyć, usunąć nasiona i łodygi, pokroić w kostkę. Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.

3. KROK 3

   

   Wszystkie warzywa ułożyć w naczyniu do pieczenia, zmieniając kolory.

4. KROK 4

   

   Sól i pieprz. Wlać 2 łyżki. l. olej roślinny i wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 30 minut. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika.

6. KROK 6

   

   Filet z indyka umyj, osusz i pokrój na średnie kawałki.

7. KROK 7

   

   Czosnek obierz i pokrój w plasterki.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż czosnek i mięso na dużym ogniu, mieszając, przez około 3 minuty. Jest to konieczne, aby zamknąć w środku wszystkie soki mięsne. Dzięki temu mięso nie wyschnie podczas pieczenia i nabierze pysznej złocistej skórki.

9. KROK 9

   

   Pod koniec smażenia posolić i popieprzyć mięso.

10. KROK 10

    

    Na patelnię z pieczonymi warzywami włóż pieczonego indyka z czosnkiem.

11. KROK 11

    

    Pomidorki koktajlowe umyj, osusz i przekrój na pół.

12. KROK 12

    

    Do warzyw i mięsa dodać pomidory. Ponownie przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika na kolejne około 20 minut.

13. KROK 13

    

    Wyjmij patelnię z naczyniem z piekarnika. Posyp danie suszonymi ziołami prowansalskimi.

14. KROK 14

    

    Przygotuj składniki na sos. Możesz wziąć do tego dowolne warzywa. Dla mnie to kolendra i koperek. Wybierz także ilość zieleniny do smaku. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu. Można go zastąpić naturalnym, niesłodzonym jogurtem. Umyj i osusz warzywa.

15. KROK 15

    

    Drobno posiekaj koperek i kolendrę. Połącz posiekane warzywa ze śmietaną i wymieszaj.

16. KROK 16

    

    Indyka podawaj z warzywami polanymi sosem śmietanowym. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Pielęgnować

24.11.2023

4.6

Już niedługo rozpocznie się sezon na dynię, dlatego proponuję wersję dania - indyk z dynią w piekarniku.