Filet z indyka - 90 przepisów kulinarnych krok po kroku

Spośród wszystkich rodzajów mięsa drobiowego za najzdrowsze uważa się indyka. Cała tusza waży około dziesięciu kilogramów, trudno ją przetworzyć i ugotować w całości, dlatego gospodynie domowe wolą kupować mięso z indyka w kawałkach, a najbardziej apetyczna jest część z polędwicy.

Filet z indyka

Średnia waga filetu z indyka wynosi od 700 gramów do kilograma. Z tak imponującej wielkości całego kawałka mięsa można przygotować wiele pysznych dań. - Z mięsa mielonego: klopsiki, kotlety, klopsiki do zupy, domowe kiełbaski. - Kotlety, mięso francuskie, pieczenie, sosy, sosy, klopsiki. - Różne pierwsze dania, szynka pieczona w piekarniku, szaszłyk. Jakie niuanse należy wziąć pod uwagę, aby przepisy na filet z indyka stały się ulubionymi? - Do przygotowania jednego dania nie należy używać różnych części ptaka, np. piersi i udka - mają one różne czasy obróbki cieplnej. - Skutecznymi przyprawami do tego mięsa są oregano, imbir, czosnek. Całkowicie wyeliminuj nieprzyjemny zapach. Można je posypać na powierzchni i włożyć do środka. Generalnie nie należy oszczędzać na przyprawach, ale lepiej dodać mniej soli. - Miąższ czerwony zawiera więcej białka i jest chudszy, natomiast miazga jasnoróżowa jest bardziej tłusta i jest bardziej ceniona. - Lepiej dusić indyka, wtedy zawartość kalorii na sto gramów produktu pozostanie na najniższym poziomie, nawet niższym niż gotowany. Ale smażenie dodaje 2,5 razy więcej kalorii.