Kotleciki z indyka z pysznym sosem kukurydzianym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Zanim zaczęłam smażyć kotlety, najpierw upiekłam słodką paprykę w piekarniku nagrzanym do 200°. Paprykę zawinęłam w folię i zapiekałam do końca. Następnie włożyła je do rondelka na kilka minut, szczelnie przykrywając pokrywką (pomoże to lepiej usunąć skórkę). W czasie gdy papryka studzi się zabrałam się za przygotowywanie kotletów.

2. KROK 2

   

   Wziąłem biały czerstwy chleb, bo w wodzie nie kwaśnieje jak świeży chleb. Odkroiłam grubą skórkę i połamałam na kawałki, a następnie namoczyłam je w niewielkiej ilości zwykłej wody (użyłam przegotowanej). Chleb można polać mlekiem, dzięki temu chleb i kotlety będą miały kremowy smak.

3. KROK 3

   

   Mielony filet z indyka zrobiłem przy pomocy blendera (maszynki do mięsa). Drobno posiekana zielona cebula. Połączyłam mięso mielone, jajko, kukurydzę bez soku, chleb wyciśnięty z wody i posiekaną zieloną cebulę. Całość posoliłam do smaku, doprawiłam świeżo zmielonym czarnym pieprzem i dobrze wymieszałam.

4. KROK 4

   

   Zrobiłam małe kotlety i obsmażyłam je lekko z obu stron na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju roślinnego. Następnie przykryłam folią i włożyłam blaszkę do piekarnika na 5-7 minut.

5. KROK 5

   

   Gdy kotlety były w piekarniku, zabrałem się za przygotowywanie sosu. Z papryki usunęłam nasiona i łodygę, obrałam ją i pokroiłam w drobną kostkę. Obierz cały czosnek i drobno posiekaj. Wycisnąłem sok z cytryny. Następnie połączyłam słodką paprykę z koperkiem, posiekanym czosnkiem, zalałam sokiem z cytryny, dodałam sosu pomidorowego, wszystko posoliłam i wszystko wymieszałam.

6. KROK 6

   

   Gotowe kotlety, które były jeszcze gorące, polałam ostrym sosem. Danie jest gotowe i można je podawać. Do dekoracji można posypać posiekaną zieloną cebulką i kukurydzą z puszki.