Cotolette di tacchino con deliziosa salsa di mais

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prima di iniziare a cuocere le cotolette, ho cotto i peperoni in forno preriscaldato a 200°. Ho avvolto il peperone nella carta stagnola e l'ho infornato fino a cottura ultimata. Poi lo mette per qualche minuto in una casseruola, coprendolo bene con un coperchio (questo aiuta a togliere meglio la buccia). Mentre il peperone si raffredda, ho iniziato a preparare le cotolette.

2. PASSO 2

   

   Ho preso il pane bianco raffermo, perché nell’acqua non inacidisce come il pane fresco. Ho tagliato le croste spesse e le ho fatte a pezzi, quindi le ho immerse in una piccola quantità di acqua normale (ho usato acqua bollita). Potete versare il latte sul pane, questo darà un gusto cremoso al pane e poi alle cotolette.

3. PASSO 3

   

   Ho preparato il filetto di tacchino tritato usando un frullatore (tritacarne). Cipolle verdi tritate finemente. Ho unito carne macinata, uova, mais senza succo, pane strizzato dall'acqua e cipolle verdi tritate. Ho salato il tutto a piacere, ho pepato con pepe nero appena macinato e ho mescolato bene.

4. PASSO 4

   

   Ho preparato delle piccole cotolette e le ho fritte leggermente su entrambi i lati in una piccola quantità di olio vegetale, che ho preriscaldato. Poi l'ho coperto con la pellicola e ho messo la teglia in forno per 5-7 minuti.

5. PASSO 5

   

   Mentre le cotolette erano in forno, ho iniziato a preparare la salsa. Ho privato il peperone dei semi e del gambo, l'ho sbucciato e tagliato a cubetti. Sbucciate tutto l'aglio e tritatelo finemente. Ho spremuto il succo del limone. Poi ho unito il peperone dolce con l'aneto, l'aglio tritato, ho versato il succo di limone, ho aggiunto la salsa di pomodoro, ho salato il tutto e ho mescolato il tutto.

6. PASSO 6

   

   Ho versato la salsa piccante sulle cotolette finite, che erano ancora calde. Il piatto è pronto e può essere servito. Per la decorazione, puoi cospargere con cipolle verdi tritate e mais in scatola.