Escalopes de dinde avec une délicieuse sauce au maïs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Avant de commencer la cuisson des escalopes, j'ai d'abord cuit les poivrons doux dans un four préchauffé à 200°. J'ai enveloppé le poivron dans du papier d'aluminium et je l'ai cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ensuite, elle l'a mis dans une casserole pendant quelques minutes, en le recouvrant hermétiquement d'un couvercle (cela permet de mieux enlever la peau). Pendant que le poivron refroidit, j'ai commencé à préparer les escalopes.

2. ÉTAPE 2

   

   J’ai pris du pain blanc rassis, car il ne tourne pas dans l’eau comme le pain frais. J'ai coupé des croûtes épaisses et les ai cassées en morceaux, puis je les ai trempées dans une petite quantité d'eau ordinaire (j'ai utilisé de l'eau bouillie). Vous pouvez verser du lait sur le pain, cela donnera un goût crémeux au pain puis aux escalopes.

3. ÉTAPE 3

   

   J'ai fait du filet de dinde haché à l'aide d'un mixeur (hachoir à viande). Oignons verts finement hachés. J'ai combiné de la viande hachée, de l'œuf, du maïs sans jus, du pain pressé dans l'eau et des oignons verts hachés. J'ai tout salé au goût, poivré de poivre noir fraîchement moulu et bien mélangé.

4. ÉTAPE 4

   

   J'ai fait des petites escalopes et les ai légèrement frites des deux côtés dans un peu d'huile végétale que j'ai préchauffée. Ensuite, je l'ai recouvert de papier d'aluminium et j'ai mis le moule au four pendant 5 à 7 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que les côtelettes étaient au four, j'ai commencé à préparer la sauce. J'ai retiré les graines et la tige du poivron, je l'ai pelé et coupé en petits cubes. Épluchez tout l'ail et hachez-le finement. J'ai pressé le jus du citron. Ensuite, j'ai combiné le poivron doux avec l'aneth, l'ail haché, versé du jus de citron, ajouté de la sauce tomate, tout salé et tout mélangé.

6. ÉTAPE 6

   

   J'ai versé de la sauce piquante sur les côtelettes finies, qui étaient encore chaudes. Le plat est prêt et peut être servi. Pour la décoration, vous pouvez saupoudrer d'oignons verts hachés et de maïs en conserve.