Putenschnitzel mit köstlicher Maissauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bevor ich mit dem Kochen der Koteletts begann, habe ich zunächst die Paprika im vorgeheizten Backofen bei 200° gebacken. Ich habe die Paprika in Folie eingewickelt und gebacken, bis sie fertig ist. Dann legte sie es für ein paar Minuten in einen Topf und deckte es fest mit einem Deckel ab (dadurch lässt sich die Schale besser entfernen). Während die Paprika abkühlt, habe ich mit der Zubereitung der Schnitzel begonnen.

2. SCHRITT 2

   

   Ich habe altbackenes Weißbrot genommen, weil es im Wasser nicht sauer wird wie frisches Brot. Ich habe dicke Krusten abgeschnitten, sie in Stücke gebrochen und sie dann in einer kleinen Menge normalem Wasser eingeweicht (ich habe abgekochtes Wasser verwendet). Sie können das Brot mit Milch übergießen, dies verleiht dem Brot und den Koteletts einen cremigen Geschmack.

3. SCHRITT 3

   

   Ich habe gehacktes Putenfilet mit einem Mixer (Fleischwolf) zubereitet. Fein gehackte Frühlingszwiebeln. Ich habe Hackfleisch, Ei, Mais ohne Saft, aus Wasser gepresstes Brot und gehackte Frühlingszwiebeln kombiniert. Ich habe alles nach Geschmack gesalzen, mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer gepfeffert und gut vermischt.

4. SCHRITT 4

   

   Ich habe kleine Schnitzel gemacht und diese in einer kleinen Menge Pflanzenöl, das ich vorgewärmt habe, von beiden Seiten leicht angebraten. Dann habe ich es mit Folie abgedeckt und die Pfanne für 5-7 Minuten in den Ofen gestellt.

5. SCHRITT 5

   

   Während die Schnitzel im Ofen waren, begann ich mit der Zubereitung der Soße. Ich habe die Kerne und den Stiel der Paprika entfernt, sie geschält und in kleine Würfel geschnitten. Den gesamten Knoblauch schälen und fein hacken. Ich habe den Saft aus der Zitrone gepresst. Dann habe ich die Paprika mit Dill, gehacktem Knoblauch kombiniert, Zitronensaft darüber gegossen, Tomatensauce hinzugefügt, alles gesalzen und alles vermischt.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertigen Koteletts, die noch heiß waren, habe ich mit scharfer Soße übergossen. Das Gericht ist fertig und kann serviert werden. Zur Dekoration können Sie mit gehackten Frühlingszwiebeln und Dosenmais bestreuen.