옥수수 맛있는 소스를 곁들인 칠면조 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   커틀릿 요리를 시작하기 전에 먼저 200°로 예열된 오븐에 단고추를 구웠어요. 고추를 호일에 싸서 익을 때까지 구웠어요. 그런 다음 냄비에 몇 분 동안 넣고 뚜껑으로 단단히 덮습니다(이렇게 하면 껍질을 더 잘 제거하는 데 도움이 됩니다). 고추가 식는 동안 커틀릿 준비를 시작했습니다.

2. 단계 2

   

   저는 흰빵을 먹었어요. 왜냐하면 신선한 빵처럼 물에 넣어도 신맛이 나지 않기 때문이죠. 두꺼운 껍질을 잘라서 쪼개서 일반 물(저는 끓인 물을 사용했습니다)에 살짝 담가두었습니다. 빵 위에 우유를 부으면 빵과 커틀릿에 크림 같은 맛이 더해집니다.

3. 단계 3

   

   블렌더 (고기 분쇄기)를 사용하여 다진 칠면조 필레를 만들었습니다. 잘게 썬 파. 다진 고기, 계란, 즙 없는 옥수수, 물에서 짜낸 빵, 다진 파를 섞었습니다. 나는 맛을 내기 위해 모든 것을 소금에 절이고 갓 갈은 후추를 뿌린 다음 잘 섞었습니다.

4. 단계 4

   

   작은 커틀릿을 만들어 예열해둔 소량의 식물성 기름에 양면을 살짝 튀겨냈습니다. 그런 다음 호일로 덮고 팬을 오븐에 5-7분 동안 넣었습니다.

5. 단계 5

   

   커틀릿이 오븐에 있는 동안 소스 준비를 시작했습니다. 나는 고추에서 씨와 줄기를 제거하고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 마늘은 모두 껍질을 벗겨 잘게 다져줍니다. 레몬에서 즙을 짜냈어요. 그런 다음 달콤한 고추를 딜, 다진 마늘과 결합하고 레몬 주스를 붓고 토마토 소스를 추가하고 모든 것을 소금에 절인 다음 모든 것을 섞었습니다.

6. 단계 6

   

   아직 뜨거웠던 완성된 돈까스 위에 핫소스를 부어줬어요. 요리가 준비되었으며 제공될 수 있습니다. 장식을 위해 다진 파와 통조림 옥수수를 뿌릴 수 있습니다.