Paprykarz z indyka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Do przygotowania papryki z indyka potrzebne będą: filet z piersi indyka, cebula, papryka, pomidory, koncentrat pomidorowy, woda lub bulion z kurczaka, papryka, sól, olej roślinny, śmietana, mąka.

2. KROK 2

   

   Filet z indyka umyj i osusz. Jeśli to możliwe, usuń folie i pokrój na średnie kawałki.

3. KROK 3

   

   Do filetu dodajemy mieloną paprykę, doprawiamy odrobiną soli i mieszamy.

4. KROK 4

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Szybko smaż indyka na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor. Kawałki powinny pozostać wilgotne w środku. Usmażonego indyka przełóż na osobny talerz.

5. KROK 5

   

   Cebulę obierz, umyj, pokrój w drobną kostkę.

6. KROK 6

   

   Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę na złoty kolor, 4-5 minut.

7. KROK 7

   

   Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w średnią kostkę.

8. KROK 8

   

   Do podsmażonej cebuli dodajemy paprykę i dusimy kolejne 3-4 minuty, mieszając.

9. KROK 9

   

   Pomidora zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę.

10. KROK 10

    

    Zetrzyj pomidora.

11. KROK 11

    

    Na patelnię z warzywami dodaj pulpę pomidorową i koncentrat pomidorowy, wymieszaj.

12. KROK 12

    

    Dusić przez 1-2 minuty, ciągle mieszając.

13. KROK 13

    

    Dodać smażony filet i wymieszać.

14. KROK 14

    

    Całość zalewamy wodą lub bulionem tak, aby zawartość patelni była całkowicie pokryta płynem. Zagotujmy. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 15-20 minut. Sól, w razie potrzeby możesz dodać ostrą paprykę.

15. KROK 15

    

    Oddzielnie wymieszaj śmietanę z mąką, aż znikną grudki.

16. KROK 16

    

    Na patelnię dodać śmietanę i wymieszać.

17. KROK 17

    

    Gotuj, aż sos zgęstnieje, przez 5 minut. Wyłącz ogrzewanie. Pozostawić pod pokrywką na 10-15 minut.

18. KROK 18

    

    Podawaj gorącą paprykę z indyka z dowolnym dodatkiem. Smacznego!