七面鳥の切り身 - 90 料理レシピ

七面鳥の切り身の平均重量は700グラムから1キログラムです。このような印象的な大きさの丸ごと肉から、たくさんのおいしい料理を作ることができます。 - ひき肉から：ミートボール、カツレツ、スープ用ミートボール、自家製ソーセージ。 - チョップ、フランス産肉、ロースト、ソース、グレービーソース、ミートローフ。 - 各種ファーストコース、オーブンで焼いたハム、シシカバブ。七面鳥の切り身レシピがお気に入りになるためには、どのようなニュアンスを考慮する必要がありますか？ - 1 つの料理を作るために鳥の異なる部位、たとえば胸肉ともも肉を使用するべきではありません。それらは加熱処理時間が異なります。 - この肉に適したスパイスはオレガノ、生姜、ニンニクです。臭いを完全に除去します。表面にふりかけて中に詰めることもできます。基本的に調味料をケチる必要はありませんが、塩分は控えめにした方が良いでしょう。 - 赤い果肉はタンパク質が多く、脂肪が少ないのに対し、淡いピンク色の果肉は脂肪が多く、より高く評価されます。 - 七面鳥を煮込む方が良いです。そうすれば、製品100グラムあたりのカロリー含有量は最低レベルに留まり、煮たものよりもさらに低くなります。しかし、揚げるとカロリーが2.5倍になります。