七面鳥の胸肉を使った料理 - 12 料理レシピ

大人の七面鳥の体重は標準的な鶏よりもはるかに重いため、胸のサイズも大きくなります。 4人分の料理でも1個で十分な場合もあります。もちろん、ポーションサービング用にステーキの形で揚げる予定がない場合は。

七面鳥の胸肉の成分は次のとおりです。 84 Kcal

家庭料理のレシピのために店から七面鳥の胸肉を購入するときは、製造日、肉の色、匂い（可能であれば）、組織の完全性に注意を払う必要があります。この生肉は、他の生肉と同様、冷凍せずに冷蔵庫で最長 3 日間保存できます。肉フィレを必要とするあらゆる料理の準備に適しています。

肉挽き器に通して、ひき肉にすることもできます。過度の乾燥は、少量のラードまたは生野菜を加えることによって修正できます。 （鶏肉と）混ぜると美味しいですよ。

七面鳥の胸肉のみを丸ごと焼くことをお勧めします。炒めたり煮込んだりする場合は、小さめに切る必要があります。パストラミは理想的です（特に適切なレシピを見つけた場合）。

場合によっては、熱処理の前に胸肉をマリネすることをお勧めします。よりジューシーで柔らかくなります。さらに、これはフライパンで製品を揚げるだけでなく、煮込んだり焼いたりする場合にも行う価値があります。