フライパンに七面鳥の胸肉

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   フライパンで七面鳥の胸肉を作る方法は？必要な製品を準備します。七面鳥の切り身が冷凍されている場合は、まず冷蔵庫の一番下の段で解凍してください。調味料やスパイスは、お好みや好みに合わせてお選びください。オリーブオイルは精製植物油​​に置き換えることができます。

2. ステップ 2

   

   七面鳥の切り身を冷水で洗います。余分な水分を取り除くためにフィレを完全に乾燥させます。胸肉を1.5〜2cmの厚さに切ります。

3. ステップ 3

   

   七面鳥の各部分の両面を木槌で軽く叩きます。こうすることで肉の繊維が柔らかくなり、より柔らかく仕上がります。作業面を乾いた清潔な状態に保つために、叩きながらピースをラップで覆ってください。

4. ステップ 4

   

   胸肉の両側に塩、ハーブ、スパイスをふりかけます。スパイスが肉によく浸透するように、フィレをよくマッサージします。スネリホップを使用しました。お好みのスパイスを使用できます。完成した料理に主な味と香りを与えます。

5. ステップ 5

   

   すべての胸肉を便利なボウルに入れ、オリーブオイルを注ぎます。フライパンに油を塗るために少量の油を残します。肉をよく混ぜ、25〜30分間マリネします。この間にフィレ肉に油が染み込み、よりジューシーになります。そしてスパイスはその味と香りを明らかにします。

6. ステップ 6

   

   フライパンにオリーブオイルを少量入れ、中火〜強火で焼きます。胸の部分を鍋に置きます。七面鳥の片面を黄金色になるまで揚げます。肉汁を中に閉じ込めてジューシーに保ちます。

7. ステップ 7

   

   フィレを反対側に返し、きつね色になるまで揚げます。最後に火を弱めて肉に均一に火が通るようにします。

8. ステップ 8

   

   七面鳥の胸肉を、生野菜や焼き野菜などのおかずと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！