Petto di tacchino in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il petto di tacchino in padella? Preparare i prodotti necessari. Se il filetto di tacchino è congelato, scongelatelo prima sul ripiano inferiore del frigorifero. Scegli condimenti e spezie secondo i tuoi gusti e desideri. L'olio d'oliva può essere sostituito con qualsiasi olio vegetale raffinato.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il filetto di tacchino sotto l'acqua fredda. Asciugare accuratamente i filetti per eliminare l'umidità in eccesso. Tagliare il petto a pezzi spessi 1,5-2 cm.

3. PASSO 3

   

   Battere leggermente ogni pezzo di tacchino su entrambi i lati con una mazza. Ciò ammorbidirà le fibre della carne e la carne finita sarà più morbida e tenera. Per mantenere il piano di lavoro asciutto e pulito, coprite i pezzi con pellicola trasparente mentre sbattete.

4. PASSO 4

   

   Cospargere ogni pezzo di petto con sale, erbe e spezie su entrambi i lati. Massaggiate bene il filetto in modo che le spezie penetrino bene nella carne. Ho usato il luppolo suneli. Puoi usare tutte le spezie che preferisci. Daranno il gusto e l'aroma principali al piatto finito.

5. PASSO 5

   

   Mettete tutti i pezzi di petto in una comoda ciotola e versateci sopra l'olio d'oliva. Lasciare un po' d'olio per ungere la padella. Mescolare bene la carne e lasciare marinare per 25-30 minuti. Durante questo periodo il filetto sarà saturo di olio, che lo renderà più succoso. E le spezie riveleranno il loro gusto e il loro aroma.

6. PASSO 6

   

   Ungere una padella con un filo d'olio d'oliva e scaldare a fuoco medio-alto. Metti i pezzi di petto nella padella. Friggere il tacchino da un lato fino a doratura. Sigillerà i succhi della carne all'interno del pezzo, mantenendolo succoso.

7. PASSO 7

   

   Girare il filetto dall'altra parte e friggerlo fino a doratura. Alla fine abbassare la fiamma in modo che la carne cuocia uniformemente fino a cottura.

8. PASSO 8

   

   Servire il petto di tacchino con qualsiasi contorno, verdure fresche o al forno. Buon appetito!