Piatti con petti di tacchino - 12 ricette di cucina

I petti di tacchino differiscono poco nel gusto dai petti di pollo, ma hanno un contenuto calorico inferiore. Potete prepararli secondo le stesse ricette del pollo.

Piatti con petti di tacchino

Poiché un tacchino adulto pesa molto più di un pollo standard, la dimensione del suo seno è maggiore. A volte basta un pezzo per un piatto pensato per quattro persone. Naturalmente, se non hai intenzione di friggerlo sotto forma di bistecche per porzione.

La composizione del petto di tacchino è la seguente: 84 Kcal

Quando si acquistano petti di tacchino in negozio per ricette casalinghe, è necessario prestare attenzione alle date di produzione, al colore della carne, al suo odore (se possibile) e all'integrità dei tessuti. Senza congelarla, questa carne cruda, come tutte le altre, può essere conservata in frigorifero fino a tre giorni. È adatto per preparare tutti i piatti che richiedono filetto di carne.

Può anche essere passato al tritacarne, trasformandolo in carne macinata. L'eccessiva secchezza può essere corretta aggiungendo un po' di strutto o verdure crude. Sarà buono misto (con pollo).

Si consiglia di cuocere solo petti di tacchino interi. Se lo friggi o lo stufati, devi tagliarlo a pezzi più piccoli. Il pastrami è l'ideale (soprattutto se trovi la ricetta giusta).

In alcuni casi, si consiglia di marinare il seno prima del trattamento termico. Diventeranno più succosi e morbidi. Inoltre, vale la pena farlo non solo se friggi semplicemente il prodotto in una padella, ma anche se lo fai stufare o cuocere al forno.