Soufflé di tacchino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il soufflé di tacchino? Misura gli ingredienti richiesti. Puoi prendere filetto bianco o filetto di coscia di tacchino. Prendi uova grandi (categoria C0).

2. PASSO 2

   

   Lavate il filetto di tacchino e asciugatelo. Tagliare il filetto a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola del frullatore, macinare il filetto fino a tritarlo. Puoi passare il filetto al tritacarne, ma l'uso di un frullatore renderà la carne macinata più tenera.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa o fine.

5. PASSO 5

   

   Lavate le uova e asciugatele. Separare con attenzione gli albumi dai tuorli.

6. PASSO 6

   

   In un contenitore di dimensioni adeguate unire la carne macinata e i tuorli, aggiungere il sale e mescolare bene. Quando aggiungi il sale, considera la sapidità del formaggio.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere il formaggio grattugiato alla miscela risultante e mescolare. Se lo si desidera, aggiungere eventuali spezie e condimenti a piacere.

8. PASSO 8

   

   In un contenitore asciutto e senza grassi, sbattere gli albumi a velocità media del mixer fino a formare una morbida schiuma. Quindi aumentare la velocità e sbattere gli albumi fino a ottenere una massa stabile.

9. PASSO 9

   

   Usando una spatola, incorporare delicatamente gli albumi montati alla carne macinata.

10. PASSO 10

    

    Ungere una teglia con olio vegetale. Disporre la carne macinata preparata e lisciare accuratamente la parte superiore.

11. PASSO 11

    

    Cuocere il soufflé di tacchino in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti finché non sarà leggermente dorato. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno.

12. PASSO 12

    

    Tagliare il soufflé finito in porzioni e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Alina Viktorovna

15.11.2023

4.9

Adoro la carne di tacchino in qualsiasi forma

♚Larisynshik

15.11.2023

5

Si è rivelato un buon soufflé, a giudicare dalla velocità con cui è scomparso

Oriole

15.11.2023

4.5

Soufflé delizioso

Galina

15.11.2023

4.7

Si è rivelato incredibilmente gustoso e tenero, la mia famiglia l'ha divorato e lo ha elogiato))) non difficile, originale (io l'ho fatto anche negli stampini da muffin) e soddisfacente!!!