Putenbrust in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Putenbrust in einer Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Wenn das Putenfilet gefroren ist, tauen Sie es zunächst auf der unteren Schiene des Kühlschranks auf. Wählen Sie Gewürze und Gewürze ganz nach Ihrem Geschmack und Wunsch. Olivenöl kann durch jedes raffinierte Pflanzenöl ersetzt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie das Putenfilet unter kaltem Wasser ab. Trocknen Sie die Filets gründlich ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Die Brust in 1,5–2 cm dicke Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Jedes Putenstück auf beiden Seiten mit einem Holzhammer leicht klopfen. Dadurch werden die Fleischfasern weicher und das fertige Fleisch wird weicher und zarter. Um die Arbeitsfläche trocken und sauber zu halten, decken Sie die Stücke beim Schlagen mit Frischhaltefolie ab.

4. SCHRITT 4

   

   Jedes Bruststück auf beiden Seiten mit Salz, Kräutern und Gewürzen bestreuen. Das Filet gut einmassieren, damit die Gewürze gut in das Fleisch eindringen. Ich habe Suneli-Hopfen verwendet. Sie können beliebige Gewürze verwenden. Sie verleihen dem fertigen Gericht den Hauptgeschmack und das Hauptaroma.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie alle Bruststücke in eine praktische Schüssel und gießen Sie Olivenöl darüber. Lassen Sie etwas Öl übrig, um die Pfanne einzufetten. Das Fleisch gut vermischen und 25–30 Minuten marinieren lassen. Während dieser Zeit wird das Filet mit Öl gesättigt, wodurch es saftiger wird. Und die Gewürze entfalten ihren Geschmack und ihr Aroma.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Bratpfanne mit etwas Olivenöl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Bruststücke in die Pfanne legen. Den Truthahn auf einer Seite goldbraun braten. Dadurch wird der Fleischsaft im Inneren des Stücks versiegelt und es bleibt saftig.

7. SCHRITT 7

   

   Das Filet auf die andere Seite wenden und goldbraun braten. Zum Schluss die Hitze reduzieren, damit das Fleisch gleichmäßig gart.

8. SCHRITT 8

   

   Servieren Sie Putenbrust mit Beilagen, frischem oder gebackenem Gemüse. Guten Appetit!