七面鳥のブルガーピラフ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   七面鳥を使ったブルガーピラフの作り方は？七面鳥の胸肉を流水で洗い、ペーパータオルで軽く叩いて水分を拭き取ります。フィレを小さく切ります。

2. ステップ 2

   

   焦げ付き防止のフライパンにひまわり油を入れて熱し、七面鳥を中火で両面がきつね色になるまで焼きます。

3. ステップ 3

   

   フィレを事前に乾燥させたので、側面にはあまりシュートが発生しないはずです。肉が焦げないようにヘラで定期的にかき混ぜます。七面鳥を5分ほど焼きました。

4. ステップ 4

   

   次に、半分の輪切りにしたタマネギと、細いストリップに刻んだ甘いニンジンを鍋に加えます。伝統的にピラフにはたくさんの玉ねぎとにんじんが入れられますが、私たちはそれらを惜しみません。 5分間かき混ぜて炒めます。

5. ステップ 5

   

   乾燥ブルグルを鍋に注ぎます（最初に洗い流しても構いません）。塩とコショウで味を調え、クミン（クミン）、ターメリック、メギを加えます。酸味のあるメギはどんなピラフにも合います。かき混ぜる。

6. ステップ 6

   

   ピラフに熱湯を注ぎ、皮をむいたニンニクを加えます。なぜ熱湯を注ぐのでしょうか？こうすることで、ピラフに冷水を注ぐと必然的に熱処理プロセスが停止することがなくなります。蓋をしてピラフを弱火で40分ほど煮る。

7. ステップ 7

   

   調理中に鍋に水を加える必要があるかもしれませんが、私はそうしました。ただし、コンロや食器は人それぞれ異なるため、状況に応じて調整してください。ブルグルの量が増え、水が沸騰し、ニンニクが柔らかくなったらピラフの完成です。