칠면조를 곁들인 불가르 필라프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   칠면조로 불가르 필라프를 만드는 방법? 칠면조 가슴살 필레를 흐르는 물에 씻고 종이 타월로 두드려서 물기를 닦아냅니다. 필렛을 작은 부분으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   들러붙지 않는 프라이팬에 해바라기유를 두르고 중간 불로 칠면조를 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 단계 3

   

   필렛을 미리 건조했기 때문에 측면에 많이 쏘아서는 안됩니다. 고기가 타지 않도록 주걱으로 주기적으로 저어주세요. 칠면조를 5분 정도 구웠어요.

4. 단계 4

   

   그런 다음 반 고리로 자른 양파와 얇은 조각으로 잘게 썬 달콤한 당근을 팬에 넣으십시오. 전통적으로 필라프에는 양파와 당근을 많이 넣어서 아끼지 않습니다. 5분간 볶고 볶습니다.

5. 단계 5

   

   마른 bulgur를 팬에 붓습니다 (먼저 헹굴 수 있습니다). 소금과 후추로 맛을 내고 커민(커민), 심황, 매자나무를 추가합니다. 신 매자 나무는 모든 필라프에 적합합니다. 젓다.

6. 단계 6

   

   필라프 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 벗긴 마늘 정향을 추가합니다. 왜 끓는 물을 부을까요? 이렇게 하면 열처리 과정이 멈추지 않고 필라프에 찬물을 채우면 필연적으로 발생합니다. 뚜껑을 덮고 필라프를 약한 불로 약 40분 동안 끓입니다.

7. 단계 7

   

   요리하는 동안 팬에 물을 추가해야 할 수도 있는데, 제가 그랬습니다. 하지만 모든 사람의 스토브와 접시가 다르기 때문에 상황에 따라 결정하세요. 불가르의 양이 늘어나고 물이 끓고 마늘이 부드러워지면 필라프가 완성됩니다.