ズッキーニ入り七面鳥のカツレツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ズッキーニを使ったジューシーな七面鳥のカツレツの作り方は？とてもシンプルです！まずはリストに従って必要な製品を準備します。七面鳥の胸肉または太ももの肉を使用できます。七面鳥を鶏肉に置き換えることもできます。揚げ物に適した植物油ならどれでも使えます。バターは室温に戻しておく必要があるので、あらかじめ冷蔵庫から出しておきます。

2. ステップ 2

   

   七面鳥の切り身を洗い、乾燥させて小さく切ります。柔らかい胸肉を使用しました。

3. ステップ 3

   

   フィレをミートグラインダーに通すか、ブレンダーで粉砕します。調理時間を短縮するには、市販のひき肉を使用できます。

4. ステップ 4

   

   ズッキーニを洗い、ブラシでこすります。皮ごと細かいおろし金ですりおろす。ズッキーニに軽く塩を加え、15分間放置して汁を出します。次に、出たジュースを排出し、ズッキーニを軽く絞ります。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、非常に小さな立方体に切ります。カツレツに玉ねぎがまったく感じられないように、ひき肉と一緒に肉挽き器に通すことができます。確かに、この場合、玉ねぎから大量の水分が放出されるため、ひき肉は小麦粉またはセモリナ粉でわずかに厚くする必要があるかもしれません。お子様が玉ねぎを好まない場合は、カツレツに玉ねぎを加えなくても大丈夫です。

6. ステップ 6

   

   パセリは洗って水気を切り、細かく刻みます。必要に応じて、ディル、コリアンダー、ネギなどの他のハーブを置き換えたり補充したり、さまざまなハーブの混合物を使用したりできます。

7. ステップ 7

   

   ボウルにひき肉、玉ねぎ、パセリを入れて混ぜ合わせます。パン粉と柔らかいバターを加えます。混合物に塩、コショウで味付けし、よくこねます。七面鳥の切り身は柔らかく、ズッキーニはとてもジューシーなので、このレシピでは卵は必要ありません。

8. ステップ 8

   

   すりおろしたズッキーニをひき肉に加え、再度よく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   得られたミンチ肉から均一な丸いカツレツを形成します。この量のひき肉でカツが8枚取れました。

10. ステップ 10

    

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、カツレツの両面をきつね色になるまで焼きます。

11. ステップ 11

    

    完成したカツレツをお皿に移し、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチアナ

08.10.2023

4.5

みじん切り七面鳥のカツレツのこのレシピをお試しください。とてもおいしいです！

リディア・アレクサンドロヴナ

08.10.2023

4.5

ターキーカツレツは柔らかくて美味しいです。これまでカツレツにズッキーニを加えたことはありませんでしたが、今度は試してみます。

アンティップ

08.10.2023

5

私にとって、ズッキーニのひき肉入りも発見でした。以前はひき肉だけを詰めていたのですが

バイオレット

08.10.2023

4.5

私の家族はズッキーニ入り七面鳥のカツレツがとても気に入りました。信じられないほど美味しかったです。一般的に、私はさまざまなカツレツを調理するのが大好きで、ひき肉をさまざまな方法で試し、さまざまなものを混ぜて、何が起こるかを観察しました。でもどういうわけか、七面鳥とズッキーニの組み合わせについてはまだ考えていません）本当に素晴らしかったです、レシピをありがとう！