オーブンでホイルで焼いたジューシーな七面鳥の胸肉

手順

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   ジューシーな七面鳥の胸肉をオーブンでホイルで焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。ケフィアを濃くしてください。ケフィアの脂肪が多いほど、肉は柔らかくなります。既製のスパイス混合物を使用する場合は、パッケージに記載されている成分を必ずお読みください。多くの場合、これらの混合物にはすでに塩とコショウが含まれています。これを考慮に入れないと、料理に塩分や胡椒をしすぎてしまう危険があります。

2. ステップ 2

   

   切り身を流水で洗い、ペーパータオルでよく乾かします。鋭くて細いナイフを使用して、肉の全周に沿って切り込みを入れます。

3. ステップ 3

   

   七面鳥をマリネする深くて快適なボウルを用意し、ケフィアを注ぎます。レモン汁とスパイスを加えます。すべてをよく混ぜます。好みに合わせてあらゆるスパイスを使用できます。

4. ステップ 4

   

   マリネが肉を完全に覆うまで、七面鳥​​の切り身をマリネと一緒にボウルに入れます。七面鳥を室温で1〜1.5時間マリネさせます。それ以上の場合は、肉を冷蔵庫に入れてください。肉をマリネする時間を長くするほど、肉はより柔らかく仕上がります。可能であれば、フィレを冷蔵庫に一晩放置します。

5. ステップ 5

   

   七面鳥の切り身をマリネから取り出し、二重のホイルの上に置きます。

6. ステップ 6

   

   焼いているときに肉汁が漏れないように注意深くホイルで肉を包み、ベーキングシートに移します。

7. ステップ 7

   

   200℃に予熱したオーブンで胸肉を「上下対流」モードで約40分間焼きます。次に、ホイルを広げ、残りのマリネを肉に刷毛で塗り、オーブンに戻します。定期的に肉に刷毛で鍋の底から汁を塗りながら、きつね色になるまで約25分間焼きます。オーブンの機能に基づいて正確な焼き時間と温度を決定してください。

8. ステップ 8

   

   完成した七面鳥の胸肉を皿に置き、いくつかの部分に切り、任意のおかずと一緒に盛り付けます。食欲旺盛！