Pechuga de pavo jugosa al horno en papel de aluminio

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear una jugosa pechuga de pavo en el horno en papel de aluminio? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tome kéfir más espeso. Cuanto más grasoso es el kéfir, más blanda es la carne. Si utiliza mezclas de especias ya preparadas, asegúrese de leer los ingredientes en el paquete. A menudo, estas mezclas ya contienen sal y pimienta. Tenga esto en cuenta, de lo contrario corre el riesgo de salar demasiado el plato y condimentarlo.

2. PASO 2

   

   Enjuague el filete con agua corriente y séquelo bien con toallas de papel. Utilice un cuchillo estrecho y afilado para hacer cortes en todo el perímetro de la carne.

3. PASO 3

   

   Tome un recipiente hondo y cómodo en el que marinará el pavo y vierta el kéfir. Agregue jugo de limón y especias. Mezclar todo bien. Puedes utilizar cualquier especia que se adapte a tu gusto.

4. PASO 4

   

   Coloca los filetes de pavo en el bol con la marinada hasta que la marinada cubra completamente la carne. Deje marinar el pavo durante 1-1,5 horas a temperatura ambiente, si es más largo, guarde la carne en el frigorífico. Cuanto más tiempo se marine la carne, más tierna quedará. Si es posible, deja el filete en el frigorífico durante la noche.

5. PASO 5

   

   Retire el filete de pavo de la marinada y colóquelo sobre una hoja doble de papel de aluminio.

6. PASO 6

   

   Envuelva con cuidado la carne en papel de aluminio para que el jugo no se escape durante el horneado y transfiérala a una bandeja para hornear.

7. PASO 7

   

   Hornee la pechuga en un horno precalentado a 200°C en el modo “Convección arriba-abajo” durante unos 40 minutos. Luego desdobla el papel de aluminio, unta la carne con el resto de la marinada y regresa al horno. Hornee hasta que esté dorado durante unos 25 minutos, untando periódicamente la carne con el jugo del fondo de la sartén. Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado según las características de su horno.

8. PASO 8

   

   Coloque la pechuga de pavo terminada en un plato, córtela en porciones y sírvala con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!