호일로 오븐에서 구운 육즙이 풍부한 칠면조 가슴살

조리 순서

조리 시간: 4 시간

1. 단계 1

   

   호일로 오븐에서 육즙이 많은 칠면조 가슴살을 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 케 피어를 더 두껍게 섭취하십시오. 케피어가 더 뚱뚱할수록 고기는 더 부드러워집니다. 기성 향신료 혼합물을 사용하는 경우, 포장에 적힌 재료를 꼭 읽어보세요. 종종 이러한 혼합물에는 이미 소금과 후추가 포함되어 있습니다. 이것을 고려하십시오. 그렇지 않으면 접시에 소금을 너무 많이 뿌리고 후추를 뿌릴 위험이 있습니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 등심을 헹구고 종이 타월로 완전히 말리십시오. 날카롭고 좁은 칼을 사용하여 고기 둘레 전체를 자릅니다.

3. 단계 3

   

   칠면조를 담그고 케 피어를 부을 깊고 편안한 그릇을 가져 가십시오. 레몬 주스와 향신료를 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞으세요. 취향에 맞게 향신료를 사용할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   매리네이드가 고기를 완전히 덮을 때까지 칠면조 필레를 매리네이드와 함께 그릇에 넣습니다. 칠면조를 실온에서 1~1.5시간 동안 재워두세요. 더 길면 고기를 냉장고에 넣으세요. 고기를 재워두는 시간이 길어질수록 고기가 더 부드러워집니다. 가능하다면 필렛을 밤새 냉장고에 넣어두세요.

5. 단계 5

   

   매리네이드에서 칠면조 필레를 꺼내서 호일 두 장 위에 놓습니다.

6. 단계 6

   

   베이킹하는 동안 주스가 새지 않도록 고기를 호일로 조심스럽게 싸서 베이킹 시트로 옮깁니다.

7. 단계 7

   

   200°C로 예열된 오븐에서 가슴살을 "상하 컨벡션" 모드로 약 40분간 굽습니다. 그런 다음 호일을 펼치고 남은 매리 네이드로 고기를 닦은 다음 오븐으로 돌아갑니다. 약 25분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 팬 바닥에서 주스로 고기를 주기적으로 닦습니다. 오븐의 특성에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요.

8. 단계 8

   

   완성된 칠면조 가슴살을 접시에 놓고 부분적으로 잘라서 반찬과 함께 제공합니다. 많이 드세요!