Indyk z dynią w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec indyka z dynią w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki do potrawy. Mięso z indyka można wykorzystać dowolne: filet z piersi lub uda ptaka. Miałem mały filet z piersi. Zimne masło pokroić w drobną kostkę. Jeśli w Twojej kuchni jest ciepło, przechowuj masło w lodówce do czasu, aż będzie potrzebne, aby zapobiec jego stopieniu.

2. KROK 2

   

   Obierz dynię, wypestkuj ją i pokrój na średnie kawałki. Można użyć dowolnego rodzaju dyni.

3. KROK 3

   

   Główkę czosnku podziel na pojedyncze ząbki. Obierz każdy goździk.

4. KROK 4

   

   Filet z indyka dokładnie opłucz i osusz. Mięso pokroić na średnie kawałki.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj indyka. Smażyć kawałki filetu na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż uzyskają złocisty kolor. Musisz smażyć na dużym ogniu, to zamknie soki w mięsie. Jeśli ogień będzie niższy, mięso zacznie puszczać sok i w ten sposób smażenie zamieni się w duszenie. Jeśli olej zacznie strzelać, przykryj patelnię pokrywką.

6. KROK 6

   

   Kawałki dyni ułożyć w naczyniu do pieczenia. Naczynia nie trzeba niczym smarować. Lekko posolić i popieprzyć dynię, a na wierzch położyć kawałki zimnego masła. Jeżeli dynia jest gęsta i twarda, to wstawiamy naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 minut. Moja dynia była młoda, więc nie upiekłam jej wcześniej, w przeciwnym razie całkowicie by się ugotowała i zamieniła w puree.

7. KROK 7

   

   Rozłóż pieczonego indyka na dyni. Połóż ząbki czosnku na indyku.

8. KROK 8

   

   Posolić, pieprzyć i posypać ziołami prowansalskimi. Jeśli chcesz, możesz położyć na wierzchu gałązki świeżego tymianku. Indyka i dynię wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec około 30 minut. Jeśli chcesz, możesz przykryć patelnię folią, dzięki czemu danie będzie nieco bardziej soczyste.

9. KROK 9

   

   Jeśli dodałeś świeże gałązki tymianku, zdejmij je z patelni. Nadały już potrawie swój smak. Gotowego indyka i dynię ułóż na talerzach i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

morkofka

11.12.2023

4.7

Dziś przygotowałam dla moich bliskich pyszny i zdrowy obiad! Docenili to! Jeśli Ty i Twoja rodzina uwielbiacie dynię, to danie z pewnością przypadnie Wam do gustu. Bardzo często gotuję w piekarniku indyka z dynią i czosnkiem – smak jest niepowtarzalny! Dziękuję!