Truthahn mit Kürbis im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Truthahn mit Kürbis im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für das Gericht vor. Sie können jedes Putenfleisch verwenden: Filet aus der Brust oder dem Oberschenkel des Vogels. Ich hatte kleines Brustfilet. Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden. Wenn Ihre Küche warm ist, bewahren Sie die Butter bis zum Gebrauch im Kühlschrank auf, damit sie nicht schmilzt.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kürbis schälen, entkernen und in mittelgroße Stücke schneiden. Sie können jede Kürbissorte verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Trennen Sie die Knoblauchzehe in einzelne Zehen. Jede Zehe schälen.

4. SCHRITT 4

   

   Das Putenfilet gründlich abspülen und trocknen. Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Truthahn hinzufügen. Die Filetstücke bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Sie müssen bei starker Hitze braten, dadurch wird der Saft im Fleisch versiegelt. Bei geringerer Hitze hingegen beginnt das Fleisch Saft abzugeben und so wird aus dem Braten ein Schmoren. Wenn das Öl zu spritzen beginnt, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.

6. SCHRITT 6

   

   Kürbisstücke in eine Auflaufform legen. Es ist nicht nötig, die Form mit irgendetwas einzufetten. Den Kürbis leicht salzen und pfeffern und kalte Butterstücke darauf legen. Wenn der Kürbis fest und hart ist, stellen Sie die Form für 20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Mein Kürbis war jung, also habe ich ihn nicht vorgebacken, sonst wäre er komplett ausgekocht und zu Püree geworden.

7. SCHRITT 7

   

   Den gebratenen Truthahn auf dem Kürbis verteilen. Knoblauchzehen auf den Truthahn legen.

8. SCHRITT 8

   

   Salzen, pfeffern und mit provenzalischen Kräutern bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie frische Thymianzweige darauf legen. Geben Sie den Truthahn und den Kürbis in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C und backen Sie ihn etwa 30 Minuten lang. Wenn Sie möchten, können Sie die Pfanne mit Folie abdecken, dadurch wird das Gericht etwas saftiger.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn Sie frische Thymianzweige hinzugefügt haben, nehmen Sie diese aus der Pfanne. Sie haben dem Gericht bereits seinen Geschmack verliehen. Den fertigen Truthahn und den Kürbis auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Morkofka

11.12.2023

4.7

Heute habe ich ein leckeres und gesundes Abendessen für meine Lieben zubereitet! Sie haben es geschätzt! Wenn Sie und Ihre Familie Kürbis lieben, werden Sie dieses Gericht lieben. Ich koche schon so oft Truthahn mit Kürbis und Knoblauch im Ofen – der Geschmack ist einzigartig! Danke schön!