Dinde à la citrouille au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire de la dinde au potiron au four ? Préparez les ingrédients nécessaires pour le plat. Vous pouvez utiliser n’importe quelle viande de dinde : filet de poitrine ou de cuisse d’oiseau. J'avais un petit filet de poitrine. Coupez le beurre froid en petits cubes. Si votre cuisine est chaude, conservez le beurre au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin pour éviter qu'il ne fonde.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez et épépinez le potiron et coupez-le en morceaux moyens. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de citrouille.

3. ÉTAPE 3

   

   Séparez la tête d'ail en gousses individuelles. Épluchez chaque gousse.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez soigneusement le filet de dinde et séchez-le. Coupez la viande en morceaux moyens.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez la dinde. Faites frire les morceaux de filet à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous devez faire frire à feu vif, cela scellera le jus à l'intérieur de la viande. Si la chaleur est plus faible, la viande, au contraire, commencera à libérer du jus et ainsi la friture se transformera en ragoût. Si l'huile commence à couler, couvrez la poêle avec un couvercle.

6. ÉTAPE 6

   

   Disposez les morceaux de potiron dans un plat allant au four. Il n'est pas nécessaire de graisser le plat avec quoi que ce soit. Salez et poivrez légèrement le potiron et déposez dessus des morceaux de beurre froid. Si le potiron est dense et dur, placez le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Ma citrouille était jeune, donc je ne l'ai pas précuite, sinon elle aurait complètement bouilli et se serait transformée en purée.

7. ÉTAPE 7

   

   Étalez la dinde rôtie sur la courge. Placer les gousses d'ail sur la dinde.

8. ÉTAPE 8

   

   Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes provençales. Si vous le souhaitez, vous pouvez déposer dessus des brins de thym frais. Placer la dinde et le potiron dans un four préchauffé à 180°C et cuire au four environ 30 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez recouvrir la poêle de papier d'aluminium, cela rendra le plat un peu plus juteux.

9. ÉTAPE 9

   

   Si vous avez ajouté des brins de thym frais, retirez-les de la poêle. Ils ont déjà donné leur saveur au plat. Placer la dinde et la citrouille finies sur des assiettes et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

morkofka

11.12.2023

4.7

Aujourd'hui, j'ai préparé un dîner délicieux et sain pour mes proches ! Ils ont apprécié ! Si vous et votre famille aimez la citrouille, vous allez adorer ce plat. Je cuisine si souvent de la dinde avec de la citrouille et de l'ail au four - le goût est unique ! Merci!