Herbstlicher Kürbiskuchen mit Orange

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 tag

1. SCHRITT 1

   

   TEIG: Eier mit Zucker und Vanillezucker etwa 7–10 Minuten zu einer luftigen weißen Masse verrühren.

2. SCHRITT 2

   

   Pflanzenöl einfüllen. Rühren, bis alles glatt ist.

3. SCHRITT 3

   

   Eine Prise Salz hinzufügen, Mehl und Backpulver hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Fein geriebenen Kürbis und Orangenschale dazugeben und umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig in zwei gleiche Teile teilen und in eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne geben.

6. SCHRITT 6

   

   Im Ofen 25–30 Minuten bei 180 Grad backen. Mit einem Holzspieß die Bereitschaft prüfen. Kühlen Sie die Kuchen ab. Mehrere Stunden einwirken lassen. Jedes einzeln in Folie einwickeln. In den Kühlschrank stellen.

7. SCHRITT 7

   

   SAHNE: Sauerrahm muss vorher in ein Sieb gegeben werden. Legen Sie es in mehreren Schichten mit Naturstoff oder Gaze aus und fügen Sie saure Sahne hinzu. Bewahren Sie es über Nacht im Kühlschrank auf und Sie erhalten eine dicke, dichte Masse. Zucker hinzufügen, mischen. Einige Minuten ruhen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

8. SCHRITT 8

   

   Orangensirup: Den Saft einer Orange auspressen.

9. SCHRITT 9

   

   3 Esslöffel Zucker hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Stellen Sie den Topf unter ständigem Rühren auf den Herd und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze 8-10 Minuten lang, bis der Sirup die Konsistenz von flüssigem Honig hat. Kühlen Sie den Sirup vollständig ab und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank.

11. SCHRITT 11

    

    Gießen Sie den abgekühlten Sirup in drei oder vier Portionen unter ständigem Rühren in die saure Sahne.

12. SCHRITT 12

    

    Das Ergebnis war eine köstliche Sauerrahm-Orangen-Creme.

13. SCHRITT 13

    

    Schneiden Sie die beim Backen entstandenen „Kappen“ von den Kuchen ab.

14. SCHRITT 14

    

    Reiben Sie die Schnittflächen mit einer groben Reibe ab. Dies wird der Krümel für den Kuchen sein.

15. SCHRITT 15

    

    KUCHEN: Den ersten Kuchenboden auf einen Teller legen.

16. SCHRITT 16

    

    Die Hälfte der Sahne aufstreichen.

17. SCHRITT 17

    

    Mit dem zweiten Tortenboden bedecken, nicht andrücken!

18. SCHRITT 18

    

    Den gesamten Kuchen mit der anderen Hälfte der Sahne bedecken.

19. SCHRITT 19

    

    Mit Krümeln bestreuen. Stellen Sie den Kuchen zum Einweichen für 4–5 Stunden in den Kühlschrank.

20. SCHRITT 20

    

    Nach Wunsch dekorieren. Sie können Orangenringe auf den Kuchen legen und die Seiten mit Krümeln bestreuen.

21. SCHRITT 21

    

    Hier ist ein Querschnitt des Kuchens.

22. SCHRITT 22

    

    Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Ira

04.09.2023

4.5

Sie können mit kandierten Früchten dekorieren, das Rezept dafür finden Sie hier -->>https://bestrecipes24.com/cooking/23233-cukaty-iz-apelsinovyx-dolek

Tatjana EAO

04.09.2023

5

Schade, dass ich die Kürbissaison verpasst habe. Dieser Kuchen ist köstlich und kalorienarm! Die Creme hat mir sehr gut gefallen, ich muss etwas damit machen. Allerdings wiege ich, das große Faultier, den Sauerrahm nicht ab, sondern füge einen Sahnebinder hinzu. Nicht nützlich, aber schnell

Tatjana EAO

04.09.2023

4.8

Ich tat es! Und trotz meines großen Misserfolgs mit der Sahne, die ich nicht eindicken konnte, ist sie sooooo lecker! Da es keine schöne Schicht gab, habe ich die Kuchen einfach so gut wie möglich eingeweicht. Aber die Kuchen, das kann ich Ihnen sagen, sind etwas. Toll.

Tatjana EAO

04.09.2023

4.6

Hier ist ein Querschnitt

Ira

04.09.2023

5

Tatyana EAO, ich freue mich!!! Der Kuchen, den du kreiert hast, ist unglaublich, so lecker! Ich kann mir vorstellen, wie zart und weich es in deinem Mund schmilzt! Und wie orange es ist – herrlich! Was genau hat Ihnen an den Kuchen gefallen? Vielen Dank für den tollen Fotobericht, das freut mich riesig!!!

Ira

04.09.2023

4.5

Verrückter KARAMEL, hallo! Ich kann meinen Augen einfach nicht trauen, was für eine Schönheit ich sehe, und ich bin mir sicher, dass die Köstlichkeit nicht geringer ist! Ich kann es kaum erwarten, zu sehen, wie wunderbar du die Torte dekoriert hast! Ich freue mich sehr, dass dir das Rezept gefallen hat und du es wieder machen wirst. Vielen Dank für den schönsten Fotobericht und für die lange gute Laune!

Verrückter KARAMEL

04.09.2023

4.7

Ich habe mir diesen Kuchen schon lange angeschaut. Ich liebe Kürbisse wahnsinnig, aber letztes Jahr gab es so viele davon, dass wir sie nicht einmal vor der nächsten Ernte aufessen konnten. Ich habe beschlossen, dieses Wunder zu meinem Geburtstag zu vollbringen. Die Kuchen sind gut aufgegangen, weich, fluffig, haben köstlich gerochen... Aber Pech gehabt, sie waren matschig. Erstaunlicherweise hatte dies jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack. Der Kuchen sah aus wie eine Orange und die Creme aus 30 % Sauerrahm ist absolut fantastisch geworden. Vielen Dank für das Rezept. Ich hoffe, dass ich meine Fehler in Zukunft korrigieren und dieses Wunder meinen Freunden vorstellen kann