Осінній гарбузовий пиріг з апельсином

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день

1. КРОК 1

   

   ТІСТО: Збити яйця з цукром і ванільним цукром в пишну білу масу приблизно 7-10 хвилин.

2. КРОК 2

   

   Влийте рослинне масло. Перемішуємо до однорідності.

3. КРОК 3

   

   Додати щіпку солі, додати борошно і розпушувач.

4. КРОК 4

   

   Додайте дрібно натерту гарбуз, апельсинову цедру і перемішайте.

5. КРОК 5

   

   Розділіть тісто на дві рівні частини і викладіть у форму, застелену пергаментом.

6. КРОК 6

   

   Випікати в духовці 25-30 хвилин при 180 градусах. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою. Коржі остудити. Залиште на кілька годин. Кожну окремо загорнути в плівку. Помістити в холодильник.

7. КРОК 7

   

   КРЕМ: сметану необхідно заздалегідь викласти на друшляк. Вистеліть його натуральною тканиною або марлею в кілька шарів і додайте сметану. Поставте на ніч в холодильник і вийде густа щільна маса. Додати цукор, перемішати. Залиште на кілька хвилин, поки цукор не розчиниться.

8. КРОК 8

   

   Апельсиновий сироп: вичавіть сік з одного апельсина.

9. КРОК 9

   

   Додати 3 столові ложки цукру.

10. КРОК 10

    

    Поставте каструлю на плиту, постійно помішуючи, і варіть на повільному вогні 8-10 хвилин, поки сироп не стане консистенцією рідкого меду. Повністю остудіть сироп, після чого поставте в холодильник.

11. КРОК 11

    

    Охолоджений сироп влити в сметану в три-чотири прийоми, постійно помішуючи.

12. КРОК 12

    

    Вийшов смачний сметанно-апельсиновий крем.

13. КРОК 13

    

    З коржів зрізати «шапочки», що утворилися під час випічки.

14. КРОК 14

    

    Зрізану верхівку натерти за допомогою крупної терки. Це буде крихта для торта.

15. КРОК 15

    

    ТОРТ: Покладіть перший пласт торта на блюдо.

16. КРОК 16

    

    Викладіть половину крему.

17. КРОК 17

    

    Накрийте другим коржем, не придавлюйте!

18. КРОК 18

    

    Другою половиною крему покрийте весь корж.

19. КРОК 19

    

    Посипати крихтою. Поставити торт в холодильник для просочення на 4-5 годин.

20. КРОК 20

    

    Прикрашаємо за бажанням. Зверху на торт можна викласти кільця апельсина, а боки посипати крихтою.

21. КРОК 21

    

    Ось поперечний розріз торта.

22. КРОК 22

    

    Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Іра

04.09.2023

4.5

Можна прикрасити цукатами, рецепт яких тут -->>https://bestrecipes24.com/cooking/23233-cukaty-iz-apelsinovyx-dolek

Тетяна ЕАО

04.09.2023

5

Шкода, що пропустив гарбузовий сезон. Цей пиріг смачний і низькокалорійний! Крем мені дуже сподобався, треба буде з ним щось створити. Правда, сметану я, великий ледавець, не відважую, а додаю до неї згущувач для вершків. Не корисно, але швидко

Тетяна ЕАО

04.09.2023

4.8

Я зробив це! І навіть незважаючи на мою епічну невдачу з кремом, який я не змогла згустити, він дуууууже смачний! Гарного шару не було, тому я просто просочила коржі як могла. Але торти, дозвольте вам сказати, це щось. Дивовижний.

Тетяна ЕАО

04.09.2023

4.6

Ось перетин

Іра

04.09.2023

5

Тетяна ЕАО, я в захваті!!! Торт, який ви створили, неймовірний, такий смачний! Уявляю, як ніжно, ніжно, тане в роті! А який він помаранчевий - мило! Що саме вам сподобалося в тістечках? Щиро дякую за чудовий фотозвіт, мені дуже приємно!!!

Іра

04.09.2023

4.5

Crazy KARAMEL, привіт! Я просто не вірю своїм очам, яку красу я бачу і впевнений, що смакоти не менше! Не можу не дивитися, як ти чудово прикрасила торт! Я дуже-дуже рада, що вам сподобався рецепт і ви будете готувати його ще. Велике спасибі за найкрасивіший фотозвіт і за те, що надовго піднімали настрій!

Божевільна КАРАМЕЛЬ

04.09.2023

4.7

Давно дивлюся на цей торт. Я шалено люблю гарбуз, але в минулому році їх було так багато, що ми не змогли доїсти навіть до наступного врожаю. Я вирішила зробити це диво на день народження. Пиріжки гарно піднялися, м'які, пухкі, смачно пахли... Але нещастя - розмокли. Однак, як не дивно, на смак це не вплинуло. Торт був як апельсиновий, а крем зі сметани 30% вийшов просто чудовий. Дякую за рецепт, сподіваюся в майбутньому виправити свої помилки і віднести це диво друзям