Pastel de calabaza de otoño con naranja

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   MASA: Batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una masa blanca y esponjosa durante unos 7-10 minutos.

2. PASO 2

   

   Vierta el aceite vegetal. Revuelva hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Agrega una pizca de sal, agrega la harina y la levadura en polvo.

4. PASO 4

   

   Agrega la calabaza finamente rallada, la ralladura de naranja y revuelve.

5. PASO 5

   

   Dividir la masa en dos partes iguales y colocar en un molde forrado con papel pergamino.

6. PASO 6

   

   Hornee en el horno durante 25-30 minutos a 180 grados. Verifique que esté listo con un pincho de madera. Enfriar los pasteles. Dejar por varias horas. Envolver cada uno por separado en film. Colocar en el frigorífico.

7. PASO 7

   

   CREMA: La crema agria se debe colocar previamente en un colador. Cúbralo con tela natural o gasa en varias capas y agregue crema agria. Guárdalo toda la noche en el frigorífico y obtendrás una masa espesa y densa. Agrega el azúcar, mezcla. Dejar unos minutos hasta que el azúcar se disuelva.

8. PASO 8

   

   Almíbar de naranja: Exprime el jugo de una naranja.

9. PASO 9

   

   Agrega 3 cucharadas de azúcar.

10. PASO 10

    

    Coloca la cacerola al fuego, revolviendo constantemente y cocina a fuego lento durante 8-10 minutos hasta que el almíbar tenga la consistencia de miel líquida. Enfríe el almíbar por completo y luego póngalo en el frigorífico.

11. PASO 11

    

    Vierta el almíbar enfriado en la crema agria en tres o cuatro adiciones, revolviendo constantemente.

12. PASO 12

    

    El resultado fue una deliciosa crema agria y naranja.

13. PASO 13

    

    Corta de los pasteles las “tapas” que se forman durante el horneado.

14. PASO 14

    

    Ralla las tapas cortadas con un rallador grueso. Esta será la miga del bizcocho.

15. PASO 15

    

    PASTEL: Coloque la primera capa de bizcocho en un plato.

16. PASO 16

    

    Untar la mitad de la nata.

17. PASO 17

    

    Cubrir con la segunda capa de bizcocho, ¡no presionar!

18. PASO 18

    

    Cubre todo el bizcocho con la otra mitad de la nata.

19. PASO 19

    

    Espolvorea con migas. Coloca el bizcocho en el frigorífico para que se remoje durante 4-5 horas.

20. PASO 20

    

    Decora como desees. Puedes colocar aros de naranja encima del bizcocho y espolvorear los lados con migas.

21. PASO 21

    

    Aquí hay una sección transversal del pastel.

22. PASO 22

    

    ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

Ira

04.09.2023

4.5

Puedes decorar con frutas confitadas, cuya receta está aquí -->>https://bestrecipes24.com/cooking/23233-cukaty-iz-apelsinovyx-dolek

Tatiana EAO

04.09.2023

5

Es una pena haberme perdido la temporada de calabazas. ¡Este pastel es delicioso y bajo en calorías! Me gustó mucho la crema, tendré que crear algo con ella. Es cierto que yo, el gran perezoso, no peso la crema agria, sino que le agrego un espesante de crema. No es útil, pero es rápido.

Tatiana EAO

04.09.2023

4.8

¡Lo hice! Y a pesar de mi épico fracaso con la crema, que no pude espesar, ¡está taaan deliciosa! No había una buena capa, así que simplemente remojé los pasteles lo mejor que pude. Pero las tartas, déjame decirte, son algo. Asombroso.

Tatiana EAO

04.09.2023

4.6

Aquí hay una sección transversal

Ira

04.09.2023

5

Tatyana EAO, ¡¡¡estoy encantada!!! El pastel que creaste es increíble, ¡qué delicioso! ¡Me imagino lo tierno, suave que se deshace en la boca! Y qué naranja es, ¡precioso! ¿Qué es exactamente lo que te gustó de los pasteles? Muchas gracias por el fantástico reportaje fotográfico, ¡¡¡me alegro mucho!!!

Ira

04.09.2023

4.5

Loco KARAMEL, hola! ¡No puedo creer lo que veo y estoy seguro de que la delicia no es menor! ¡No puedo dejar de mirar lo maravillosamente que decoraste el pastel! Me alegra muchísimo que te haya gustado la receta y la haré de nuevo. ¡Muchas gracias por el reportaje fotográfico más bonito y por levantarte el ánimo durante mucho tiempo!

CARAMELO LOCO

04.09.2023

4.7

Llevo mucho tiempo mirando esta tarta. Me encantan las calabazas, pero el año pasado había tantas que no pudimos terminarlas ni siquiera antes de la próxima cosecha. Decidí hacer este milagro para mi cumpleaños. Los bizcochos subieron bien, suaves, esponjosos, olían delicioso... Pero mala suerte, estaban empapados. Sin embargo, sorprendentemente, esto no afectó al sabor. El pastel era como una naranja y la crema hecha con un 30% de crema agria resultó absolutamente increíble. Gracias por la receta, espero corregir mis errores en el futuro y llevar este milagro a mis amigos.