Индейка тушеная с овощами
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как сделать индейку, тушеную на сковороде с овощами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если обед или ужин готовится на большую семью, то можно использовать целую тушку индейки, для маленькой порции хватит какой-либо части индейки.По желанию оливковое масло можно заменить обычным подсолнечным или иным другим растительным. Важно, чтобы масло бало рафинированным.Нарежьте филе на небольшие кусочки и промойте мясо.
ШАГ 2
Подготовьте овощи. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте мелко ножом.
ШАГ 3
Морковь помойте, чистите и нарежьте средним кубиком.
ШАГ 4
Кабачок помойте. Если кабачки молодые, кожица у них молодая, а сердцевина с семенами в них еще не сформировалась, то их можно лишь помыть и сразу порезать на маленькие кубики. Более зрелые плоды очистите от кожицы и семян.
ШАГ 5
Болгарский перец помойте, разрежьте на две части и вырежьте плодоножку с семенами. Мякоть перчиков нарежьте ножом соломкой или кубиками, кому как больше нравится.
ШАГ 6
Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом, натрите на терке или пропустите через пресс.
ШАГ 7
Помидоры помойте и вырежьте место крепления плодоножки. Мякоть томатов нарежьте кубиками. Если не нравится, когда в блюде попадается кожица от помидоров, то ее можно снять. Для этого сверху на плодах сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите помидоры в кипяток на 1-2 минуты, после чего достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.
ШАГ 8
На сковороде разогрейте оливковое масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. На разогретое масло выложите мясо индейки и обжарьте его несколько минут на сильном огне, чтобы вся влага выпарилась, а мясо слегка зарумянилось.
ШАГ 9
На сковороду с мясом отправьте подготовленные лук и морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне, перемешивая, до мягкости моркови.Затем на сковороду к луку с морковкой выложите оставшиеся овощи и перемешайте. Добавьте соль по вкусу и черный перец горошком и снова перемешайте. Обжаривайте все вместе на среднем огне около 5 минут.
ШАГ 10
Влейте стакан чистой воды, перемешайте и тушите под крышкой около 20 минут. Точное время зависит от выбранной сковороды и особенностей работы вашей плиты. Готовым овощам с мясом дайте постоять под крышкой, после чего разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу, посыпав по желанию сверху измельченной свежей зеленью.Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Солянка классическая с картошкой колбасой и огурцамиНаваристый, ароматный, яркий - для вкусного обеда!
- 2 ч
- 8 Порции
- 392 Ккал
- 995
- Фунчоза с курицей овощами в соевом соусеАроматное блюдо в азиатском стиле с идеальным вкусом!
- 40 мин
- 3 Порции
- 429 Ккал
- 443
- Томатный суп пюре классическийБесподобно вкусное первое блюдо за считанные минуты!
- 20 мин
- 2 Порции
- 140 Ккал
- 419
- Солянка классическая с картошкой колбасой и огурцамиНаваристый, ароматный, яркий - для вкусного обеда!
- 2 ч
- 8 Порции
- 392 Ккал
- 995
- Рассыпчатый плов с курицей в кастрюле на плитеВкуснейший рассыпчатый плов без казана? Реально и быстро!
- 1 ч
- 6 Порции
- 576 Ккал
- 421
- Домашние хинкали по-грузинскиОчень вкусно, очень сочно, из простых продуктов, на второе!
- 3 ч
- 15 Порции
- 183 Ккал
- 625
- Рассыпчатый плов с курицей в кастрюле на плитеВкуснейший рассыпчатый плов без казана? Реально и быстро!
- 1 ч
- 6 Порции
- 576 Ккал
- 421
- Мясные тефтели с рисом с подливкойПростое, вкусное и сытное блюдо на каждый день!
- 1 ч 20 мин
- 8 Порции
- 465 Ккал
- 255
- Мясная подлива из свинины на сковородеСочная, сытная, такая вкусная! Пальчики оближешь!
- 1 ч
- 3 Порции
- 689 Ккал
- 384