Gulasz z indyka z warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić indyka duszonego na patelni z warzywami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Jeśli przygotowywany jest lunch lub kolacja dla dużej rodziny, możesz użyć całej tuszy z indyka

2. KROK 2

   

   Przygotuj warzywa. Cebulę obieramy i drobno siekamy nożem.

3. KROK 3

   

   Marchewkę myjemy, obieramy i kroimy w średnią kostkę.

4. KROK 4

   

   Cukinię umyć. Jeśli cukinia jest młoda, jej skórka jest młoda, a rdzeń z nasionami jeszcze się nie uformował, można je jedynie umyć i natychmiast pokroić w drobną kostkę. Usuń skórki i nasiona z bardziej dojrzałych owoców.

5. KROK 5

   

   Paprykę myjemy, przekrawamy na dwie części i wycinamy łodygę z nasionami. Miąższ papryki pokroić nożem w paski lub kostkę, według uznania.

6. KROK 6

   

   Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj nożem, zetrzyj lub przepuść przez prasę.

7. KROK 7

   

   Umyj pomidory i wytnij miejsce, w którym przyczepiona jest łodyga. Miąższ pomidorowy pokroić w kostkę. Jeśli nie lubisz, gdy w naczyniu pojawiają się skórki pomidorów, możesz je usunąć. W tym celu ostrym nożem wykonaj nacięcia krzyżowe na wierzchu owocu. Pomidory włożyć do wrzącej wody na 1-2 minuty, następnie wyjąć, lekko przestudzić i zdjąć skórkę.

8. KROK 8

   

   Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Mięso z indyka wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy kilka minut na dużym ogniu, aż cała wilgoć wyparuje, a mięso lekko się zarumieni.

9. KROK 9

   

   Na patelnię z mięsem wrzucamy przygotowaną cebulę i marchewkę. Smażyć warzywa na średnim ogniu, mieszając, aż marchewka będzie miękka. Następnie na patelnię z cebulą i marchewką dodajemy pozostałe warzywa i mieszamy. Dodać sól do smaku oraz ziarna czarnego pieprzu i ponownie wymieszać. Smaż wszystko razem na średnim ogniu przez około 5 minut.

10. KROK 10

    

    Zalać szklanką czystej wody, wymieszać i dusić pod przykryciem około 20 minut. Dokładny czas zależy od wybranej patelni i charakterystyki pracy Twojego pieca. Przygotowane warzywa i mięso odstaw pod pokrywką, następnie ułóż naczynie na talerzach i podawaj, posypując według uznania posiekanymi świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

TATYNA

20.11.2023

4.5

Pysznie jest dusić indyka z warzywami w śmietanie. Nie mogę się powstrzymać od podzielenia się tą opcją gotowania.