Spezzatino di tacchino con verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare il tacchino in umido in padella con le verdure? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Se stai preparando il pranzo o la cena per una famiglia numerosa, puoi utilizzare un'intera carcassa di tacchino; per una piccola porzione sarà sufficiente una parte qualsiasi del tacchino. Se lo si desidera, l'olio d'oliva può essere sostituito con girasole normale o altro olio vegetale. È importante che l'olio sia raffinato. Tagliare il filetto a pezzetti e sciacquare la carne.

2. PASSO 2

   

   Preparare le verdure. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente con un coltello.

3. PASSO 3

   

   Lavare le carote, sbucciarle e tagliarle a cubetti medi.

4. PASSO 4

   

   Lavare le zucchine. Se le zucchine sono giovani, la sua buccia è giovane e il nucleo con i semi non si è ancora formato, possono essere solo lavate e tagliate immediatamente a cubetti. Eliminare buccia e semi dai frutti più maturi.

5. PASSO 5

   

   Lavate il peperone, tagliatelo in due parti ed eliminate il gambo con i semi. Tagliate la polpa dei peperoni con un coltello a listarelle o a cubetti, come preferite.

6. PASSO 6

   

   Sbucciate gli spicchi d'aglio e tritateli finemente con un coltello, grattugiateli o passateli alla pressa.

7. PASSO 7

   

   Lavare i pomodori e tagliare la parte in cui si attacca il gambo. Tagliare la polpa di pomodoro a cubetti. Se non ti piace la presenza delle bucce di pomodoro nel piatto, puoi rimuoverle. Per fare questo, fai dei tagli trasversali sulla parte superiore del frutto con un coltello affilato. Mettete i pomodori in acqua bollente per 1-2 minuti, quindi scolateli, fateli raffreddare leggermente e privateli della pelle.

8. PASSO 8

   

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Leggi come scegliere la padella ideale e come scegliere l'olio vegetale giusto in articoli separati, link alla fine della ricetta. Mettere la carne di tacchino nell'olio riscaldato e friggerla per diversi minuti a fuoco vivace finché tutta l'umidità non sarà evaporata e la carne sarà leggermente dorata.

9. PASSO 9

   

   Metti le cipolle e le carote preparate nella padella con la carne. Friggere le verdure a fuoco medio, mescolando fino a quando le carote saranno morbide. Quindi aggiungere le restanti verdure nella padella con le cipolle e le carote e mescolare. Aggiungete sale qb e pepe nero in grani e mescolate ancora. Friggere tutto insieme a fuoco medio per circa 5 minuti.

10. PASSO 10

    

    Versare un bicchiere di acqua pulita, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa 20 minuti. L'ora esatta dipende dalla padella selezionata e dalle caratteristiche di funzionamento del fornello. Lasciate riposare le verdure e la carne preparate sotto il coperchio, quindi adagiate il piatto sui piatti e servite, cospargendo sopra le erbe fresche tritate se lo si desidera. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

TATYNA

20.11.2023

4.5

È delizioso stufare il tacchino con verdure in crema. Non posso fare a meno di condividere questa opzione di cucina.