野菜入り七面鳥のシチュー

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   七面鳥を野菜と一緒に鍋で煮込む方法は？必要な材料をすべて準備します。大家族のランチやディナーを準備する場合は、七面鳥の枝肉を丸ごと使用できます。少量であれば、七面鳥のどの部分でも十分です。必要に応じて、オリーブオイルを通常のヒマワリまたは他の植物油に置き換えることができます。油が精製されていることが重要です。フィレを細かく切り、肉を洗います。

2. ステップ 2

   

   野菜を準備します。玉ねぎの皮をむき、ナイフで細かく刻みます。

3. ステップ 3

   

   ニンジンを洗い、皮をむき、中程度の立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   ズッキーニを洗います。ズッキーニが若く、皮が若く、種子のある芯がまだ形成されていない場合は、洗ってすぐに小さな立方体に切ることしかできません。より成熟した果物から皮と種を取り除きます。

5. ステップ 5

   

   ピーマンは洗って２つに切り、種のあるヘタを切り取ります。ピーマンの果肉をお好みに応じてナイフで細切りまたは立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   ニンニクの皮をむき、ナイフで細かく刻み、すりおろすか、プレス機に通します。

7. ステップ 7

   

   トマトは洗ってヘタの付いているところを切り取ります。トマトの果肉を立方体に切ります。トマトの皮が料理に入るのが嫌な場合は、取り除くことができます。これを行うには、鋭いナイフで果物の上部に十字の切り込みを入れます。トマトを沸騰したお湯に1～2分入れて取り出し、少し冷まして皮を剥きます。

8. ステップ 8

   

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱します。理想的なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、レシピの最後にあるリンクと別の記事でお読みください。七面鳥の肉を熱した油に入れ、水分がすべて蒸発し、肉がわずかに茶色になるまで強火で数分間揚げます。

9. ステップ 9

   

   準備しておいた玉ねぎとにんじんを肉と一緒にフライパンに入れます。ニンジンが柔らかくなるまで野菜を中火でかき混ぜながら炒めます。次に残りの野菜を玉ねぎ、にんじんと一緒にフライパンに加えて炒めます。好みで塩、黒こしょうを加えてさらに混ぜます。全体を中火で5分ほど炒めます。

10. ステップ 10

    

    コップ1杯のきれいな水を注ぎ、かき混ぜて蓋の下で約20分間煮ます。正確な時間は、選択したフライパンとコンロの動作特性によって異なります。準備した野菜と肉を蓋の下に置き、皿に置き、必要に応じて刻んだ新鮮なハーブを上に振りかけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチナ

20.11.2023

4.5

七面鳥を野菜と一緒にクリーム煮すると美味しいですよ。この料理オプションをシェアせずにはいられません。