С молодыми кабачками - 121 кулинарные рецепты

Захотелось приготовить что-нибудь вкусное из молодых кабачков? Отлично, все, что осталось - это найти подходящий рецепт (желательно с фото), который можно было бы быстро и просто воплотить в домашних условиях на своей кухне.

С молодыми кабачками

Молодые кабачки идеально сочетаются с огромным количеством самых разных продуктов: мясом, другими овощами, сыром, даже с медом и творогом. Чтобы разнообразить обычное блюдо, достаточно подать его с каким-нибудь соусом, заправленным свежей зеленью, уксусом, чесноком - продукты выбираются на свой вкус. Жареные, тушеные, запеченные кабачки, оформленные как красивые праздничные закуски в виде рулетиков, тарталеток или просто будничный завтрак, выгодно отличаются от других блюд тем, что на их готовку требуется совсем немного времени. В итоге вкусные, сытные и лёгкие блюда:- Жареные в кляре кружочки.- Овощное рагу, крем-супы.- Кабачковые драники. Зрелые плоды тоже можно использовать и они дешевле, но надо тщательно выскоблить семечки. - Завернутые рулетики. Полуспелая мякоть упругая, однородная, плотной структуры, без семян – прожаренные язычки легко скручивать в трубочку.- «Лодочки», начиненные фаршем и овощами. Длина молодых цукини небольшая – около 15 см, фаршированные половинки удобно есть руками и не надо разрезать. - Овощные запеканки – ассорти из сезонных продуктов, чаще всего заливается сливочно-чесночно-яичным соусом.