Sopa con champiñones de pavo y queso fundido.

¡La sopa es muy rápida de preparar, baja en calorías y muy sabrosa! Puedes agregar un poco de pimiento picante o tus especias favoritas a la sopa.
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Wren ScottWren Scott
Autora de la receta
Sopa con champiñones de pavo y queso fundido.
Calorías
167Kcal
Proteína
13gramo
Gorda
16gramo
Carbohidratos
6gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 4

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora
  1. PASO 1

    PASO 1

    Preparando ingredientes para sopa. Un par de patatas pequeñas, media cebolla mediana, una zanahoria pequeña, champiñones (podéis utilizar frescos, yo simplemente los tenía ya cocidos), filete de pavo crudo o (como el mío) al horno, aceite vegetal, sal y un buen queso fundido.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Pica la cebolla

  3. PASO 3

    PASO 3

    rallar zanahorias

  4. PASO 4

    PASO 4

    Cortar las patatas en cubos pequeños.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Freír cebollas y zanahorias.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Añade champiñones al sofrito.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Corta el queso. Vierta agua en una cacerola, hierva y agregue las papas. Si la carne está fresca añadirla junto con las patatas finamente picadas. Cocine durante unos 30 minutos. Luego agregue cebollas fritas, zanahorias y champiñones a la sopa. Sal al gusto. Todo esto se cuece durante unos 5 minutos, tras lo cual le añadimos queso fundido finamente picado o rallado. Remueve con una cuchara hasta que todo el queso se haya disuelto, luego apaga el fuego y deja reposar la sopa durante 10 minutos.