Sopa con champiñones de pavo y queso fundido.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Preparando ingredientes para sopa. Un par de patatas pequeñas, media cebolla mediana, una zanahoria pequeña, champiñones (podéis utilizar frescos, yo simplemente los tenía ya cocidos), filete de pavo crudo o (como el mío) al horno, aceite vegetal, sal y un buen queso fundido.

2. PASO 2

   

   Pica la cebolla

3. PASO 3

   

   rallar zanahorias

4. PASO 4

   

   Cortar las patatas en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Freír cebollas y zanahorias.

6. PASO 6

   

   Añade champiñones al sofrito.

7. PASO 7

   

   Corta el queso. Vierta agua en una cacerola, hierva y agregue las papas. Si la carne está fresca añadirla junto con las patatas finamente picadas. Cocine durante unos 30 minutos. Luego agregue cebollas fritas, zanahorias y champiñones a la sopa. Sal al gusto. Todo esto se cuece durante unos 5 minutos, tras lo cual le añadimos queso fundido finamente picado o rallado. Remueve con una cuchara hasta que todo el queso se haya disuelto, luego apaga el fuego y deja reposar la sopa durante 10 minutos.