Hígado de pavo en crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer hígado de pavo en crema agria? Prepara los ingredientes necesarios. Si el hígado está congelado, descongélelo con anticipación en el estante inferior del refrigerador. La crema agria es adecuada para cualquier contenido de grasa. Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la crema agria, más nutritivo será el plato.

2. PASO 2

   

   Lavar las cebollas previamente peladas y cortarlas en mitades.

3. PASO 3

   

   Lavar el hígado de pavo y secarlo bien. Cortar las partículas de grasa y film. Cortar el hígado en trozos del tamaño deseado.

4. PASO 4

   

   Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén. Freír las cebollas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén medio cocidas. La cebolla debe quedar casi blanda.

5. PASO 5

   

   Coloca el hígado picado en la sartén con la cebolla.

6. PASO 6

   

   Freír el hígado y la cebolla a fuego medio hasta que cambie de color. Remueve con frecuencia para que los trozos se fríen uniformemente por todos lados. Deben volverse claros por fuera, pero permanecer rosados ​​por dentro. No conservar el hígado durante mucho tiempo para que conserve su suavidad.

7. PASO 7

   

   Retire la crema agria del refrigerador con anticipación para que no esté fría cuando la agregue al plato. Combine la crema agria con la harina, frote hasta que desaparezcan los grumos. Si lo desea, puede freír previamente la harina en una sartén seca hasta que esté ligeramente dorada. Entonces la salsa tendrá un color más saturado.

8. PASO 8

   

   Agregue agua en porciones pequeñas, revolviendo la mezcla cada vez hasta que quede suave.

9. PASO 9

   

   Reducir el fuego para que la sartén no esté demasiado caliente. Entonces la crema agria no se cuajará con el calentamiento posterior. Vierta la crema agria diluida con harina en la sartén y revuelva. Llevar el hígado a ebullición.

10. PASO 10

    

    Sal el plato, agrega pimienta negra molida, albahaca seca y revuelve. Utilice especias y condimentos según su gusto y deseo. Si utiliza mezclas de especias ya preparadas, asegúrese de leer los ingredientes en el paquete. A menudo, estas mezclas ya contienen sal; téngalo en cuenta para no salar demasiado el plato.

11. PASO 11

    

    Cocine a fuego lento el hígado de pavo durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

12. PASO 12

    

    Sirva el hígado de pavo en crema agria con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!