Fegato di tacchino in panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il fegato di tacchino in panna acida? Preparare gli ingredienti necessari. Se il fegato è congelato, scongelarlo preventivamente sul ripiano inferiore del frigorifero. La panna acida è adatta a qualsiasi contenuto di grassi. Maggiore è il contenuto di grassi della panna acida, più nutriente sarà il piatto.

2. PASSO 2

   

   Lavare le cipolle pre-sbucciate e tagliarle a semianelli.

3. PASSO 3

   

   Lavate il fegato di tacchino e asciugatelo bene. Tagliare eventuali particelle di grasso e pellicola. Tagliare il fegato in pezzi della dimensione desiderata.

4. PASSO 4

   

   Scaldare leggermente l'olio vegetale in una padella. Friggere le cipolle, mescolando di tanto in tanto, fino a metà cottura. La cipolla dovrebbe diventare quasi morbida.

5. PASSO 5

   

   Mettete il fegato tritato nella padella con le cipolle.

6. PASSO 6

   

   Friggere il fegato e le cipolle a fuoco medio finché il colore non cambia. Mescolare spesso in modo che i pezzi siano fritti uniformemente su tutti i lati. Dovrebbero diventare chiari all'esterno, ma rimanere rosati all'interno. Non conservare il fegato a lungo in modo che mantenga la sua morbidezza.

7. PASSO 7

   

   Rimuovere in anticipo la panna acida dal frigorifero in modo che non sia fredda quando viene aggiunta al piatto. Unire la panna acida con la farina, strofinare fino a quando i grumi scompaiono. Se lo si desidera, è possibile pre-friggere la farina in una padella asciutta fino a doratura. Quindi la salsa avrà un colore più saturo.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere l'acqua in piccole porzioni, mescolando ogni volta fino a ottenere un composto omogeneo.

9. PASSO 9

   

   Ridurre il fuoco in modo che la padella non sia troppo calda. Quindi la panna acida non si caglierà durante il successivo riscaldamento. Versare la panna acida diluita con la farina nella padella e mescolare. Portare a ebollizione il fegato.

10. PASSO 10

    

    Salare il piatto, aggiungere pepe nero macinato, basilico essiccato, mescolare. Usa spezie e condimenti secondo i tuoi gusti e desideri. Se utilizzate miscele di spezie già pronte, assicuratevi di leggere gli ingredienti sulla confezione. Spesso tali miscele contengono già sale, tenerne conto per non salare troppo il piatto.

11. PASSO 11

    

    Cuocere il fegato di tacchino a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

12. PASSO 12

    

    Servire il fegato di tacchino in panna acida con qualsiasi contorno. Buon appetito!