Ensalada de pavo - 8 recetas de cocina

Dado que la carne de pavo se considera más dietética que el pollo, las ensaladas que la contienen casi siempre están relacionadas con una nutrición dietética, saludable, ligera y saludable. Con raras excepciones, claro está: si no contienen productos no demasiado saludables.

Al igual que su pariente más cercano, el pollo, el pavo se puede incluir en una ensalada en diferentes formas: hervido, frito, al horno, ahumado. Dado que esta ave es más cara precisamente por su composición, digamos que sería más correcto utilizarla hervida. Y sabe mejor frito. Es muy recomendable no estropear la receta de ensalada de pavo añadiéndole mayonesa, sino optar por una opción más ecológica.

Por ejemplo: pavo en rodajas a la parrilla con tomates frescos, aguacate, bok choy, rociado con jugo de limón y espolvoreado con semillas de sésamo. Esta ensalada será un gran comienzo incluso para el día más difícil. Por cierto, puedes prepararlo para tu ser querido el 14 de febrero, 8 de marzo o su cumpleaños, ¡seguro que le gustará!

La carne de pavo en sí es más seca que la carne de pollo. Esto hay que tenerlo en cuenta a la hora de añadirlo a una ensalada como ingrediente. Puedes suavizar la sequedad con ingredientes jugosos como tomates, semillas de granada, frutas cítricas (naranjas, mandarinas, limones, limas), kiwis, piñas, melocotones, etc. También ayuda marinar previamente la carne en cualquier adobo y luego freírla o hornearla en el horno. El pavo hervido en ensalada es bueno solo si el objetivo es preparar una ensalada dietética o incluso medicinal.

Puedes marinarlo con la adición de especias aromáticas, lo que hará que el sabor neutro de la carne sea más pronunciado y brillante.