Shish kebab di filetto di coscia di tacchino alla griglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo shish kebab con il filetto di coscia di tacchino? Molto semplice! Preparare tutti i prodotti necessari secondo l'elenco. Se avete carne congelata, toglietela prima dal congelatore e lasciatela a temperatura ambiente fino a completo scongelamento. Leggi tutte le complessità del corretto scongelamento in un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Tuttavia, per gli spiedini è meglio usare carne fresca e non congelata.

2. PASSO 2

   

   Togliere la pelle dalla coscia di tacchino. Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente e asciugarla con carta assorbente. Tagliare il tacchino in porzioni di media grandezza. Mettere in una ciotola profonda. L'osso può essere successivamente utilizzato per preparare il brodo.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla ad anelli o semianelli. Invia alla carne. Salare e pepare tutto a piacere. Aggiungi le tue spezie preferite. Ho usato la paprika macinata. Una miscela per barbecue già pronta è perfetta.

4. PASSO 4

   

   Spremi il succo del limone fresco. Utilizzare 1 limone grande o 2 di medie dimensioni.

5. PASSO 5

   

   Mescolare tutto accuratamente, coprire con un coperchio o pellicola trasparente e riporre in frigorifero per un po'. Di solito lo faccio marinare durante la notte.

6. PASSO 6

   

   Infilare i pezzi marinati sugli spiedini.

7. PASSO 7

   

   Accendi la griglia. Quando i carboni saranno ricoperti di cenere bianca, posizionare gli spiedini sulla griglia.

8. PASSO 8

   

   Friggere gli spiedini, girandoli di tanto in tanto, fino a completa cottura. Per verificare se la carne è pronta, fate un taglio su uno dei pezzi. Se vedi un succo limpido, il kebab è pronto!

9. PASSO 9

   

   Servire caldo con verdure fresche, insalate e salse di ogni tipo!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

18.08.2023

5

Stavo osservando da molto tempo la ricetta dello shashlik di filetto di coscia di tacchino e finalmente ci sono riuscito. Ho comprato un filetto disossato, poco più di un chilogrammo. Avevo tutto il necessario per la marinata. La carne è stata marinata per circa 3 ore. Lo shish kebab è stato cotto alla griglia per circa 15 minuti. Il kebab si è rivelato molto gustoso e aromatico con una piacevole acidità di limone. La carne è tenera e morbida. Zhemchuzhina, grazie mille per la meravigliosa ricetta!