Shish kebab di filetto di coscia di tacchino alla griglia
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare lo shish kebab con il filetto di coscia di tacchino? Molto semplice! Preparare tutti i prodotti necessari secondo l'elenco. Se avete carne congelata, toglietela prima dal congelatore e lasciatela a temperatura ambiente fino a completo scongelamento. Leggi tutte le complessità del corretto scongelamento in un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Tuttavia, per gli spiedini è meglio usare carne fresca e non congelata.
PASSO 2
Togliere la pelle dalla coscia di tacchino. Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente e asciugarla con carta assorbente. Tagliare il tacchino in porzioni di media grandezza. Mettere in una ciotola profonda. L'osso può essere successivamente utilizzato per preparare il brodo.
PASSO 3
Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla ad anelli o semianelli. Invia alla carne. Salare e pepare tutto a piacere. Aggiungi le tue spezie preferite. Ho usato la paprika macinata. Una miscela per barbecue già pronta è perfetta.
PASSO 4
Spremi il succo del limone fresco. Utilizzare 1 limone grande o 2 di medie dimensioni.
PASSO 5
Mescolare tutto accuratamente, coprire con un coperchio o pellicola trasparente e riporre in frigorifero per un po'. Di solito lo faccio marinare durante la notte.
PASSO 6
Infilare i pezzi marinati sugli spiedini.
PASSO 7
Accendi la griglia. Quando i carboni saranno ricoperti di cenere bianca, posizionare gli spiedini sulla griglia.
PASSO 8
Friggere gli spiedini, girandoli di tanto in tanto, fino a completa cottura. Per verificare se la carne è pronta, fate un taglio su uno dei pezzi. Se vedi un succo limpido, il kebab è pronto!
PASSO 9
Servire caldo con verdure fresche, insalate e salse di ogni tipo!
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