Szaszłyk z filetu z uda indyka na grillu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić szaszłyk z filetu z uda indyka? Bardzo prosta! Przygotuj wszystkie niezbędne produkty zgodnie z listą. Jeśli masz zamrożone mięso, należy je wcześniej wyjąć z zamrażarki i pozostawić w temperaturze pokojowej do całkowitego rozmrożenia. O wszystkich zawiłościach prawidłowego rozmrażania przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu. Jednak w przypadku kebabów lepiej jest używać świeżego, a nie mrożonego mięsa.

2. KROK 2

   

   Usuń skórę z uda indyka. Mięso opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. Indyka pokroić na średniej wielkości porcje. Umieścić w głębokiej misce. Kość można później wykorzystać do przygotowania bulionu.

3. KROK 3

   

   Cebulę obierz, opłucz i pokrój w pierścienie lub półpierścienie. Wyślij do mięsa. Sól i pieprz wszystko do smaku. Dodaj swoje ulubione przyprawy. Użyłam mielonej papryki. Gotowa mieszanka do grillowania jest idealna.

4. KROK 4

   

   Wyciśnij sok ze świeżej cytryny. Użyj 1 dużej cytryny lub 2 średnich.

5. KROK 5

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj pokrywką lub folią spożywczą i włóż na chwilę do lodówki. Zwykle marynuję przez noc.

6. KROK 6

   

   Zamarynowane kawałki nadziewamy na patyczki do szaszłyków.

7. KROK 7

   

   Rozpal grilla. Gdy węgle pokryją się białym popiołem, połóż szaszłyki na grillu.

8. KROK 8

   

   Smażyć kebaby, obracając je od czasu do czasu, aż będą całkowicie ugotowane. Aby sprawdzić, czy mięso jest gotowe, wykonaj nacięcie na jednym z kawałków. Jeśli zobaczysz klarowny sok, kebab jest gotowy!

9. KROK 9

   

   Podawać na gorąco ze świeżymi warzywami, sałatkami i wszelkiego rodzaju sosami!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

18.08.2023

5

Już od dawna szukałam przepisu na szaszłyk z udka indyka i w końcu się na niego zdecydowałam. Kupiłem filet bez kości, trochę ponad kilogram. Miałem wszystko, czego potrzebowałem do marynaty. Mięso marynowano przez około 3 godziny. Szaszłyk smażono na grillu przez około 15 minut. Kebab okazał się bardzo smaczny i aromatyczny z przyjemną cytrynową kwasowością. Mięso jest delikatne i miękkie. Zhemchuzhina, dziękuję bardzo za wspaniały przepis!