Udo z indyka - 16 przepisów kulinarnych krok po kroku

Mięso z indyka często przygotowywane jest na świąteczny stół, ale niektóre smakołyki mogą urozmaicić także codzienne menu, gdyż aby przygotować apetyczne danie, potrzebny będzie minimalny zestaw składników i, co najważniejsze, chęć zaskoczenia uczestników imprezy posiłek. Ci, którzy od dawna umieszczają tego ptaka na liście często używanych produktów, wiedzą, że jego mięso prawie zawsze okazuje się soczyste i aromatyczne - niezależnie od tego, jak ostra jest marynata oraz jak jasny i niezwykły jest sos.

Pokryte przezroczystą polewą na bazie miodu i aromatycznych przypraw dobrze wypieczone udo błyskawicznie budzi apetyt. Wiele gospodyń domowych ma swoje sekrety, jeśli chodzi o pieczenie – jak marynować, co dodać do sosu, jakie warzywa wybrać i kombinacje przypraw. Błędem byłoby jednak sądzić, że odpowiednia sekcja kulinarna ogranicza się wyłącznie do pieczenia. Wśród wielu przepisów można znaleźć paszteciki, bułkę z nadzieniem orzechowo-musztardowym, udka z warzywami i ryżem, z groszkiem i ziołami, z asafetydą i czerwoną soczewicą itp.