Truthahnschenkel - 16 Kochen Rezepte

Putenfleisch wird oft für eine festliche Tafel zubereitet, aber einige Leckereien können auch das Alltagsmenü abwechslungsreich gestalten, denn um ein appetitliches Gericht zuzubereiten, braucht man ein Minimum an Zutaten und vor allem den Wunsch, die Teilnehmer zu überraschen Mahlzeit. Wer diesen Vogel schon lange in die Liste der häufig verwendeten Produkte aufgenommen hat, weiß, dass sein Fleisch fast immer saftig und aromatisch wird – egal wie scharf die Marinade und wie hell und ausgefallen die Soße ist.

Überzogen mit einer transparenten Glasur aus Honig und aromatischen Gewürzen weckt eine gut gebackene Keule sofort den Appetit. Viele Hausfrauen haben ihre eigenen Geheimnisse, wenn es ums Backen geht – wie man mariniert, was man zur Soße hinzufügt, welches Gemüse man wählt und welche Gewürzkombinationen man wählt. Es wäre jedoch ein Fehler zu glauben, dass sich die entsprechende kulinarische Rubrik ausschließlich auf das Backen beschränkt. Unter den vielen Rezepten finden Sie Pasteten, ein Brötchen mit Nuss-Senf-Füllung, Oberschenkel mit Gemüse und Reis, mit Erbsen und Kräutern, mit Asafoetida und roten Linsen usw.