Putenschenkelfilet in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man eine Putenkeule in einem Slow Cooker? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Gemüse kann je nach Geschmack variiert werden. Ich habe die günstigsten genommen, die in fast jedem Kühlschrank zu finden sind. Spülen Sie die Putenkeule unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken, um die restliche Feuchtigkeit zu entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Entfernen Sie die Haut vom Oberschenkel und schneiden Sie den Knochen heraus. Der Knochen kann später zur Zubereitung von Brühe verwendet werden. Das Schenkelfilet in mittelgroße Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie den Modus „Fry“ ein. Legen Sie die Fleischstücke in den Slow Cooker und braten Sie sie eine Weile an.

4. SCHRITT 4

   

   Rühren Sie den Truthahn gelegentlich um, damit nichts anbrennt. Etwa 10–15 Minuten goldbraun backen.

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen. Verwenden Sie die Knoblauchmenge nach Geschmack. Alle Gemüse in kaltem Wasser waschen. Die Paprika in zwei Teile schneiden und Kerne und Kerngehäuse entfernen. Sie können die Tomaten schälen.

6. SCHRITT 6

   

   Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Paprika in große Stücke schneiden. Wenn die Stücke klein gemacht werden, werden sie während des Garvorgangs zu Brei. Ich habe statt normaler Tomaten Kirschtomaten verwendet.

7. SCHRITT 7

   

   Zwiebeln, Karotten und Knoblauch zum Fleisch geben, unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie Tomaten und Paprika in die Multicooker-Schüssel. Mit Salz abschmecken und mit Ihren bevorzugten Trockengewürzen bestreuen. Ich habe gemahlenes Paprikapulver und italienische Kräuter verwendet. Mischen Sie alles und stellen Sie im Multicooker den Modus „Eintopf“ ein.

9. SCHRITT 9

   

   Lassen Sie es stehen, bis alle Zutaten fertig sind. Die Garzeit wird je nach Multicooker-Modell und dessen Leistung automatisch eingestellt. Das Garen meines Fleisches und Gemüses dauerte 1 Stunde. Überprüfen Sie 10–15 Minuten nach Beginn des Garvorgangs, ob der Truthahn brennt. Fügen Sie bei Bedarf eine kleine Menge kochendes Wasser (0,25–0,5 Tassen) hinzu. Wenn Sie saftige Tomaten verwenden, müssen Sie in der Regel kein Wasser hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Das fertige Fleisch mit fein gehackten Kräutern bestreuen, nach Belieben pfeffern und servieren. Köstlich als eigenständiges Gericht.

11. SCHRITT 11

    

    Passt perfekt zu gekochten Nudeln und Müsli.

Kommentare zum Rezept

KateFly

03.09.2023

4.7

Eine erfolgreiche Kochmethode ist das Backen von Putenschenkelfilet in Sauerrahm.