Filetto di coscia di tacchino in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come brasare una coscia di tacchino in una pentola a cottura lenta? Preparare tutti i prodotti necessari. Le verdure possono essere variate in base ai propri gusti. Ho preso quelli più convenienti, che si trovano in quasi tutti i frigoriferi. Sciacquate la coscia di tacchino sotto l'acqua corrente e asciugatela con carta assorbente per eliminare eventuali residui di umidità.

2. PASSO 2

   

   Togliere la pelle dalla coscia e tagliare l'osso. L'osso può essere successivamente utilizzato per preparare il brodo. Tagliare il filetto di coscia a pezzi di media grandezza.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Imposta la modalità "Frittura". Metti i pezzi di carne nella pentola a cottura lenta e friggi per un po'.

4. PASSO 4

   

   Mescola di tanto in tanto il tacchino per evitare che qualcosa bruci. Cuocere per circa 10-15 minuti fino a doratura.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le cipolle, le carote e l'aglio. Utilizzare la quantità di aglio a piacere. Lavare tutte le verdure in acqua fredda. Tagliare i peperoni in due parti ed eliminare i semi e il torsolo. Puoi sbucciare i pomodori.

6. PASSO 6

   

   Tagliare i pomodori, le cipolle, le carote, l'aglio e i peperoni a pezzi grandi. Se i pezzi sono piccoli, durante la cottura si trasformeranno in porridge. Io ho utilizzato i pomodorini al posto dei pomodorini normali.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere cipolle, carote e aglio alla carne, soffriggere per circa 5 minuti, mescolando.

8. PASSO 8

   

   Versare pomodori e peperoni nella ciotola del multicooker. Aggiungi sale a piacere e cospargi con le tue spezie secche preferite. Ho usato paprika macinata ed erbe aromatiche italiane. Mescola tutto e imposta la modalità "Stufato" nel multicooker.

9. PASSO 9

   

   Lasciare finché tutti gli ingredienti sono pronti. Il tempo di cottura verrà impostato automaticamente, a seconda del modello di multicooker e della sua potenza. La mia carne e le verdure hanno impiegato 1 ora per cucinare. Dopo 10-15 minuti dall'inizio della cottura controllate se il tacchino sta bruciando. Se necessario, aggiungere una piccola quantità di acqua bollente (0,25-0,5 tazza). Se usi pomodori succosi, di solito non è necessario aggiungere acqua.

10. PASSO 10

    

    Cospargere la carne finita con erbe aromatiche tritate finemente, pepare a piacere e servire. Delizioso come piatto autonomo.

11. PASSO 11

    

    Si abbina perfettamente con pasta bollita e cereali.

Commenti sulla ricetta

KateFly

03.09.2023

4.7

Un metodo di cottura di successo è cuocere il filetto di coscia di tacchino in panna acida.