Truthahn mit Bulgur und Tomatensauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Truthahn mit Bulgur und Tomatensauce? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Ich habe Bulgur und Putenkeule zerkleinert. Wenn Sie gefrorenes Fleisch haben, nehmen Sie es zunächst aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es bei Zimmertemperatur stehen, bis es vollständig aufgetaut ist.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch vom Knochen trennen und die Haut entfernen. Den Truthahn in kleine, gleich große Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzen- oder Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Schicken Sie den Truthahn zum Braten. Bei starker Hitze und ständigem Rühren die Fleischstücke leicht anbraten.

4. SCHRITT 4

   

   Reduzieren Sie anschließend die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Truthahn etwa 20 Minuten köcheln. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu (buchstäblich ein halbes Glas). Ich brauchte das nicht und das Fleisch wurde im eigenen Saft gedünstet.

5. SCHRITT 5

   

   Karotten und Zwiebeln schälen, abspülen, trocknen und nicht ganz fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   In einer separaten Bratpfanne geschmacksneutrales Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln und Karotten goldbraun braten.

7. SCHRITT 7

   

   Den Knoblauch schälen und von Hand in mittelgroße Stücke schneiden. Den Knoblauch zum Fleisch in die Pfanne geben.

8. SCHRITT 8

   

   Als nächstes fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Ich habe eine fertige Gewürzmischung für Geflügel verwendet, 0,5 TL. getrocknete Zwiebeln und 0,5 TL. Kreuzkümmel. Umrühren, einen Deckel auflegen und alles zusammen etwa 10 Minuten köcheln lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Röstzwiebeln und Karotten zum Truthahn geben.

10. SCHRITT 10

    

    Den zuvor in kaltem Wasser gewaschenen Bulgur hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Als nächstes Tomatensauce oder Tomatensaft hinzufügen. Mit Salz abschmecken, alles vermischen und mit heißem Wasser aufgießen, sodass das Müsli etwa 1,5-2 Finger breit bedeckt ist.

12. SCHRITT 12

    

    Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie es stehen, bis der Bulgur fertig ist (dies dauert je nach Größe der Körner 15 bis 25 Minuten). Wenn am Ende des Garvorgangs noch eine kleine Menge Wasser in der Pfanne verbleibt, öffnen Sie den Deckel, erhöhen Sie die Flamme des Herdes und lassen Sie es unter Rühren stehen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.

13. SCHRITT 13

    

    Heiß servieren.