Dinde au boulgour et sauce tomate

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la dinde avec du boulgour et de la sauce tomate ? Préparez tous les produits nécessaires. J'ai écrasé du boulgour et de la cuisse de dinde. Si vous avez de la viande congelée, sortez-la d'abord du congélateur et laissez-la à température ambiante jusqu'à ce qu'elle soit complètement décongelée.

2. ÉTAPE 2

   

   Séparez la viande des os et retirez la peau. Coupez la dinde en petits morceaux de taille égale.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer de l'huile végétale ou d'olive dans une poêle. Envoyez la dinde rôtir. À feu vif, en remuant constamment, faites revenir légèrement les morceaux de viande.

4. ÉTAPE 4

   

   Ensuite, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter la dinde pendant environ 20 minutes. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau (littéralement un demi-verre). Je n’en avais pas besoin et la viande était cuite dans son propre jus.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les carottes et les oignons, rincez, séchez et hachez-les pas très finement.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans une autre poêle, faites chauffer de l'huile végétale sans saveur et faites revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez l'ail et coupez-le à la main en morceaux de taille moyenne. Mettez l'ail dans la poêle avec la viande.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez ensuite vos épices préférées. J'ai utilisé un mélange d'assaisonnements pour volaille prêt à l'emploi, 0,5 c. oignons séchés et 0,5 c. cumin. Remuer, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter le tout pendant environ 10 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter les oignons frits et les carottes à la dinde.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter le boulgour préalablement lavé à l’eau froide.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez ensuite la sauce tomate ou le jus de tomate. Ajoutez du sel au goût, mélangez le tout et versez de l'eau chaude pour qu'elle recouvre les céréales d'environ 1,5 à 2 doigts.

12. ÉTAPE 12

    

    Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer jusqu'à ce que le boulgour soit prêt (cela prendra de 15 à 25 minutes selon la taille des grains). Si à la fin de la cuisson il reste encore une petite quantité d'eau dans la casserole, ouvrez le couvercle, augmentez la flamme du feu et, en remuant, laissez jusqu'à ce que l'excès de liquide se soit évaporé.

13. ÉTAPE 13

    

    Servir chaud.