Tacchino con bulgur e salsa di pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il tacchino con bulgur e salsa di pomodoro? Preparare tutti i prodotti necessari. Ho schiacciato il bulgur e la coscia di tacchino. Se avete della carne congelata, toglietela prima dal congelatore e lasciatela a temperatura ambiente fino a completo scongelamento.

2. PASSO 2

   

   Separare la carne dall'osso e rimuovere la pelle. Tagliare il tacchino a pezzetti piccoli e di uguali dimensioni.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale o d'oliva in una padella. Manda il tacchino ad arrostire. A fuoco vivace, mescolando continuamente, friggere leggermente i pezzi di carne.

4. PASSO 4

   

   Successivamente, abbassate la fiamma al minimo, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere il tacchino per circa 20 minuti. Se necessario aggiungete un po' d'acqua (letteralmente mezzo bicchiere). Non ne avevo bisogno e la carne era in umido nel suo stesso succo.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le carote e le cipolle, sciacquarle, asciugarle e tritarle non molto finemente.

6. PASSO 6

   

   In una padella separata, scaldare l'olio vegetale non aromatizzato e friggere le cipolle e le carote fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare l'aglio e tagliarlo a pezzi di media grandezza con le mani. Mettete l'aglio nella padella con la carne.

8. PASSO 8

   

   Successivamente aggiungi le tue spezie preferite. Ho usato una miscela di condimenti per pollame già pronta, 0,5 cucchiaini. cipolle secche e 0,5 cucchiaini. cumino. Mescolate, coprite con un coperchio e lasciate cuocere il tutto per circa 10 minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi cipolle e carote fritte al tacchino.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere il bulgur, precedentemente lavato in acqua fredda.

11. PASSO 11

    

    Successivamente, versare la salsa di pomodoro o il succo di pomodoro. Salare a piacere, mescolare il tutto e versare acqua calda in modo che copra i cereali di circa 1,5-2 dita.

12. PASSO 12

    

    Coprite la padella con un coperchio e lasciate riposare finché il bulgur non sarà pronto (ci vorranno dai 15 ai 25 minuti a seconda della dimensione dei chicchi). Se a fine cottura è rimasta ancora un po' d'acqua nella padella, allora aprite il coperchio, alzate la fiamma del fornello e, mescolando, lasciate evaporare il liquido in eccesso.

13. PASSO 13

    

    Servire caldo.