Putenrolle mit Spinat und Nüssen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Alles was wir brauchen. Für diese Rolle benötigen Sie eine Putenkeule – schneiden Sie den Knochen vorsichtig heraus (oder kaufen Sie eine gefräste Keule).

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch gut schlagen. Nach Geschmack salzen und pfeffern, mit gemahlenem Paprika bestreuen. Grundsätzlich können Sie beliebige Gewürze hinzufügen. 15 Minuten marinieren lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Nüsse in einer Pfanne trocknen, die Hälfte der Paprika in große Streifen schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie einen großen Bund Spinat (ich habe ungefähr in Gramm angegeben), überbrühen Sie ihn mit kochendem Wasser in einem Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen. Dann schlagen wir es mit einem Mixer und drücken es leicht aus. Die Nüsse mit einem Nudelholz ein wenig zerdrücken, es ist nicht nötig, sie zu feinen Krümeln zu verarbeiten.

5. SCHRITT 5

   

   Den Spinat auf der gesamten Fleischoberfläche verteilen.

6. SCHRITT 6

   

   Nüsse darüber streuen.

7. SCHRITT 7

   

   Basilikumblätter auf einen Rand des Fleisches legen und darüber pfeffern.

8. SCHRITT 8

   

   Rollen Sie die Rolle vorsichtig auf und binden Sie sie mit einem festen Faden zusammen.

9. SCHRITT 9

   

   In zwei Lagen Folie einwickeln und mit Thymianzweigen belegen. Für 1,5 Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

10. SCHRITT 10

    

    Dann nehmen wir die Rolle heraus, öffnen die Folie und backen weitere 15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie es vollständig abkühlen.

11. SCHRITT 11

    

    Aufschneiden und genießen!)

Kommentare zum Rezept

Ira

07.08.2023

4.7

Marder!!! Was für eine Schönheit! Dies ist wirklich ein festliches Gericht und wird den Tisch zu 100 % schmücken! Im Querschnitt sieht es einfach unglaublich aus, ich kann nicht aufhören, es anzuschauen! Und wie lecker es ist! mmm... Vielen Dank für das Rezept!

taksibluz

07.08.2023

4.7

Warum Nüsse trocknen?

taksibluz

07.08.2023

4.9

und die Paprikaschoten müssen sofort eingelegt werden, wobei die Rollrichtung der Rolle zu berücksichtigen ist, damit sie beim Schneiden nicht zerbröselt...