Rotolo di tacchino con spinaci e noci
Ingredienti
Porzioni: 8Preparazione passo dopo passo
Tempo di preparazione: 2 orePASSO 1
Tutto ciò di cui abbiamo bisogno. Per questo rotolo avrai bisogno di una coscia di tacchino: ritaglia con cura l'osso (o acquista una coscia macinata).
PASSO 2
Sbattere bene la carne. Salare e pepare a piacere, cospargere con paprika macinata. In linea di principio, puoi aggiungere le spezie che preferisci. Lasciare marinare per 15 minuti.
PASSO 3
Asciugare le noci in una padella, tagliare metà del peperone a listarelle grandi.
PASSO 4
Prendete un grosso mazzetto di spinaci (ho scritto approssimativamente in grammi), scottateli con acqua bollente in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua. Quindi lo sbattiamo con un frullatore e lo spremiamo leggermente. Schiacciare un po' le noci con il mattarello, non è necessario ridurle in briciole fini.
PASSO 5
Distribuire gli spinaci su tutta la superficie della carne.
PASSO 6
Cospargere le noci sopra.
PASSO 7
Disporre le foglie di basilico su un bordo della carne e pepare sopra.
PASSO 8
Arrotolare con attenzione il rotolo e legarlo con un filo stretto.
PASSO 9
Avvolgere in due strati di carta stagnola, guarniti con rametti di timo. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 1,5 ore.
PASSO 10
Quindi tiriamo fuori il rotolo, apriamo la pellicola e inforniamo per altri 15 minuti fino a doratura. Lasciarlo raffreddare completamente.
PASSO 11
Tagliate e gustate!)
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