Rouleau de dinde aux épinards et noix

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Tout ce dont nous avons besoin. Pour ce rouleau, vous aurez besoin d'une cuisse de dinde - découpez soigneusement l'os (ou achetez une cuisse fraisée).

2. ÉTAPE 2

   

   Bien battre la viande. Saler et poivrer au goût, saupoudrer de paprika moulu. En principe, vous pouvez ajouter toutes les épices de votre choix. Laisser mariner 15 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Séchez les noix dans une poêle, coupez la moitié du poivron en grosses lanières.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez un gros bouquet d'épinards (j'ai écrit environ en grammes), ébouillantez-le avec de l'eau bouillante dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. Ensuite, nous le battons avec un mixeur et le pressons légèrement. Écrasez un peu les noix avec un rouleau à pâtisserie, pas besoin d'en faire de fines miettes.

5. ÉTAPE 5

   

   Répartissez les épinards sur toute la surface de la viande.

6. ÉTAPE 6

   

   Saupoudrer de noix.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer les feuilles de basilic sur un bord de la viande et poivrer dessus.

8. ÉTAPE 8

   

   Enroulez soigneusement le rouleau et attachez-le avec un fil serré.

9. ÉTAPE 9

   

   Envelopper dans deux couches de papier d'aluminium, garni de brins de thym. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 1h30.

10. ÉTAPE 10

    

    Ensuite, nous retirons le rouleau, ouvrons le papier d'aluminium et faisons cuire encore 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Laissez-le refroidir complètement.

11. ÉTAPE 11

    

    Tranchez et dégustez !)

Commentaires sur la recette

Ira

07.08.2023

4.7

Martre!!! Quelle beauté ! C'est vraiment un plat de fête et décorera la table à 100% ! En coupe transversale, c’est tout simplement incroyable, je ne peux pas m’empêcher de le regarder ! Et comme c'est délicieux ! mmm... Merci beaucoup pour la recette !

taksibluz

07.08.2023

4.7

Pourquoi des noix sèches ?

taksibluz

07.08.2023

4.9

et les poivrons doivent être placés immédiatement, en tenant compte du sens dans lequel le rouleau est roulé, pour qu'il ne s'effrite pas lors du tranchage...